Beskrivelse
Udseende: Lysgylden halmstrå
Aroma: Først stiger der en varm duft af parfume og kokosnød op i næsen. Den prikkende oplevelse virker ganske indbydende og man får lyst at dufte igen. Dernæst får man en duft af mæsket korn, fadpræg, malt ekstrakt og kogte appelsiner. Så kommer marcipan, hvid chokolade, smør og bivoks eller måske endda økologisk honning. Man fornemmer også sød lakrids, peber, muskatnød og flotte sherrytoner. I baggrunden finder man en floralisk duft af blomster, kørvel og persille samt en fyldig og næsten salt bouquet der lokker.
Krop: Meget fyldig og lind som olie, halvtør, prikker på tungen og luner i ganen.
Smag: Den første mundfuld luner godt og giver en cremet smag af karamel, abrikosmarmelade, tørret frugt og kandiseret æbler. Styrken giver den en god ligevægt og kommer til udtryk i peber, mild chili, salmiak og lidt fyrretræ. Dernæst smager man egetræet fra tønden, krydderurter og rosiner. Den har en lang eftersmag af crème brûlée, tør sherry, saltet chokolade og bygmalt.
Oplevelse: Ud for Skotlands vestkyst finder vi en række øer der ligger som et skjold imod atlantens voldsomme vejr. En af disse øer hedder Mull og her byggede John Sinclair øens eneste destilleri i 1798. Den dag i dag er Tobermory stadig det eneste destilleri på øen Mull. De gamle bygninger, som stadig bruges til produktion og lager, kan dateres helt tilbage til 1823. Tobermory har 4 pot stills (kobberkedler), samt 4 wash stills (gæretønder) som er lavet af egetræ fra Oregon, USA.
Deres 22 år gamle whisky er meget kompleks og smagfuld. Sherrytønderne tildeler den nogle skønne sødlige dimensioner, alt imens styrken skærer igennem så den aldrig bliver for sød. Det er desuden en ganske unik oplevelse da destilleriets egne udgivelser kun er 20 år gamle. Så det er altså kun muligt gennem uafhængige aftapninger at smage 22 år gammel Tobermory Single Malt Scotch Whisky fra øen Mull! Og som altid har vi selvfølgelig tappet flasken ved fadstyrke og uden koldfiltrering eller tilsætningsstoffer, så du kan få den fuldstændig ægte og rene atlanterhavs whisky oplevelse! Ja, man ser virkelig for sig det mørke vejr og de store bølger slå ind imod kysten, alt imens man sider inde i varmen foran pejsen med en ædel og uspoleret lunende dram. Værs’go!