Rasta Morris Barbados Full Proof Rum, sample

Ophavsland: Skotland Område: Speyside Producent: Tamnavulin Distillery Aftapper: FioniaFlasken Produkt: Single Malt Scotch Whisky Alder: 25 år Fad: Hogshead No. 5851, Single Cask Styrke: 51% Størrelse: 70 cl. Udseende: Hvidguld Aroma: Man indbydes af en frisk og ædel bouquet, som leder tankerne hen på citrus, halmstrå og en blomstereng i sommervarmen. Stille og roligt kommer både floralisk nektar, bivoks og ingefær. Dernæst dufter man bygmalt, hestestald og en smule egetræ. Man fornemmer desuden friske æbler, vanilje, lidt ananas og honningmelon. Derudover oplever man også lakridsrod, parfume og en anelse koriander og måske en knivspids sennep. Med lidt tid i glasset for man en let cremet duft af smør og hybenmarmelade. Krop: Fyldig, halvtør med fin styrke. Smag: Først oplever man styrken som kildrer i ganen og prikker let på tungen. Så får man en god smag af maltekstrakt, karamel, fadkarakter og lidt vanilje. Dernæst oplever man marehalm, hasselnødder, honning og en smule frisk olivenolie. Den smager også af både grønne druer, birkeblade samt unge æbler. Styrken giver den en lækker prikkende oplevelse af ingefær, fennikel og krydderurter. Man smager også marcipan og en smule fersken. Eftersmagen er meget elegant med en afslutning af let saltet nødder. Oplevelse: Lige siden dørene slog op på det unge destilleri i 1966, har Tamnavulin produceret udsøgt whisky. De har virkelig forstået at ramme den helt klassiske og rene Speyside oplevelse. Alligevel har de ikke været forskånet for whiskyverdenens hårde vilkår. Destilleriet måtte skrue nøglen om indtil flere gange, inden de endeligt blev opkøbt af et indisk spritselskab der også operere under Whyte & Mackay - deres nuværende ejer. Tamnavulin er et ganske stort destilleri, med 9 washbacks (gæringstønder) og 6 stills (kedler), hvilket betyder at de kan destillere op til 4,5 millioner liter alkohol per år! De får deres korn fra flotte skotske marker og interessant nok får de deres vand fra underjordiske kilder. Denne særligt udvalgte 25 år gamle Single Malt fra Tamnavulin er helt unik. Det er en whisky som både udviser elegante floraliske noter, samt en god styrke der skærer igennem. Desuden kommer den fra én enkelt tønde hvilket også giver et spændende øjebliksbillede af hvordan whisky fra Speyside bør smage. Det er en skøn og moden Speyside malt som minder en om at ligge på en blomstereng, en varm sommerdag, med honningbier summende i det fjerne, og vilde heste der står og græsser. Værs'go!