CARM – Late Bottled Vintage 2012

kr. 269,00

Producent:   Carm

Alc. %:            20 %

Indhold:         75 cl.

Druer:        Touriga National, Touriga Francesa,

Servering: Ruby style portvine skal serveres ved 16-18°C for at bibringe vinen lidt friskhed i forhold til stuetemperatur. De røde portvine holder sig generelt ikke så godt i flasken efter åbning; dog kan nogle af de meget unge og rå LBV’er og Vintage have godt af at få lidt luft. Husk at servere vinen i et rigtig portvinsglas, der tillader den kraftige bouqet at komme til sin ret.

 

 

Den vildeste mad-portvin

Vi synes selv vi har lavet et scoop med indkøbet af denne LBV. Det er fra en meget lille producent, der kun har ganske få portvine i sortiment – fra de særligt gode årgange.

Den er produceret efter de klassiske principper, og er naturligvis ufiltreret med henblik på længere tids lagring i flasken.

Det er en portvin med en tæt og tør stil, så den råber på at blive nydt til vildtretter, grillmad og alle krydrede madretter. Hvis du stiller dem op i en blindsmagning med kraftige italienske rødvine, vil gæsterne have svært ved at spotte den.

Vinens næse er meget frisk og intens med noter af vilde sorte frugter og sorte kirsebær balanceret med forførende strejf af lakrids. I munden er vinen fabelagtig koncentreret, varm, med faste tanniner og en glat tekstur samt en meget vedholdende finish, der kraftigt viser intensiteten af portvinene fra Douro Superior.

På lager