Asta Morris Glorious Bastard
Type: Single Cask Alder: NA Alkoholstyrke: 46% Cask: Bastard Oak Cask Aftapper: Asta Morris Asta Morris er navnet, hvorunder den berømte belgiske single malt entusiast, Bert Bruyneel, udgiver sin forbløffende samling af whisky. Han har haft mange rigtig vellykkede aftapninger fra en række destillerier i hele Skotland, men denne er anderledes end resten. Det blev født ud af en fejltagelse. Whisky, der var bestemt til en ex-bourbon-cask, blev ved et uheld anbragt i et fad, der tidligere havde huset NOG (No Ordinary Gin). Efter lidt smag indså Bruyneel, at "fejlen" faktisk havde skabt et helt nyt og spændende udtryk for whisky, som han og hans kolleger nød godt af. Glorværdig Bastard var født.
Ikke bedømt DKK 425,00 Tilføj til kurv
22 års Braes of Glenlivet, Fioniaflasken, whisky, Skotland, single malt, single cask, single grain, Islay, scotch whisky, Speyside, Highland, The islands, Campeltown, American oak, French oak, bourbon cask, sherry cask, gin, rom.
Braes Of Glenlivet 22 år
Ophavsland: Skotland Område: Speyside Producent: Braes Of Glenlivet Aftapper: FioniaFlasken Produkt: Single Malt Scotch Whisky Alder: 22 år Fad: Bourbon Barrel No. 65683, Single Cask Styrke: 48,9% Størrelse: 70 cl. Udseende: Gyldent halmstrå Aroma: En meget rar og imødekommende, parfumeret bouquet møder dig. Man får tankerne ledt hen på bonderoser, liljer og krysantemum blomster. Den har en ædel duft af nektar, honning, karamel og vanilje. Dernæst oplever man frisk appelsinskal, mango og grønne druer. Man dufter desuden også marehalm, maltekstrakt, nødder og en smule fadpræg. I baggrunden finder man både hvid chokolade, friske pære samt en smule fennikel. Krop: Fyldig og lind som olie, halvtør med en god styrke der prikker let på tungen. Smag: Man overraskes af en varm smag af krydderier og karamel. Det blander sig med en smag af kørvel, mentol, birkeblade og en anelse grønne æbler. Dernæst kommer abrikosmarmelade, honning og vanilje med fadkarakter. Den fylder godt i ganen og giver tanker om marcipan, fyrretræ, smør og mæsket korn. I baggrunden finder man desuden ingefær, anis og muskatnød. Oplevelse: Her har vi en meget cremet og lækker oplevelse fra Braes of Glenlivet. Destilleriet blev grundlagt i 1973 af Glenlivet gruppen, lige i hjertet af regionen Speyside. Destilleriet ligger i en højde af 350m og er dermed det højest beliggende destilleri i Skotland! De har 6 pot stills (kedler) og får deres vand fra floden Pitilie, som også er kilden til destilleriet Aberfeldy. Da Braes of Glenlivet kun ligger få kilometer fra destilleriet Glenlivet, valgte man i 1994 at skifte navn til Braeval. Men da denne flaske indeholder whisky destilleret samme år som navneskiftet, går den altså stadig under navnet 'Braes of Glenlivet'. Der er ingen tvivl om at dette er en Speyside whisky. Den har en udsøgt smag og kompleks duft. Man forstår virkelig hvorfor de på så få år, er blevet så populære! Dertil kommer at vi har valgt at tappe whiskyen ved fadstyrke, hvilket giver en fantastisk fyldig og cremet oplevelse, samt en god kraftig smag. Og selvfølgelig er den også ufiltreret og uden nogen form for tilsætningsstoffer, så du får den helt rene og ægte Single Malt oplevelse fra Braes of Glenlivet.
Ikke bedømt DKK 699,00 Tilføj til kurv
Ikke bedømt DKK 630,00 Tilføj til kurv
25 års Campus fra fioniaflasken.dk, Fioniaflasken, whisky, Skotland, single malt, single cask, single grain, Islay, scotch whisky, Speyside, Highland, The islands, Campeltown, American oak, French oak, bourbon cask, sherry cask, gin, rom.
Cambus 25 år
Ophavsland: Skotland Område: Lowland Producent: Cambus Aftapper: FioniaFlasken Produkt: Single Grain Scotch Whisky Alder: 25 år Fad: Sherry Butt No. 62929, Single Cask Styrke: 56,9% Størrelse: 70cl. Udseende: Gyldent rav Aroma: Man rammes af en noget krydret og varm duft af egetræ, der kildrer i næsen. Så kommer en duft af hø, nysavet træ og læder. I bouqueten fornemmer man også sarte, sødmefulde toner af ristet sukker, vanilje, bigben karamel, modne gule æbler og vingummi. Dernæst oplever man fennikel, mint, bonderoser og grøn te. Med varmen kommer lidt peber, ristet brød, sherrynoter, rugkerner, malt ekstrakt og marehalm. I baggrunden hænger en duft af honningmelon og kogt fersken marmelade. Krop: Fyldig, cremet, stærk og halvtør. Smag: Først smager man sød karamel, krystalliseret honning og en lille smule salt. Dernæst kommer bygmalt, havre, tørret abrikos og vanilje. Man smager også en smule anis, hvid peber blandet med mandler. Den har en meget fin karakter af citrus, timian, ingefær og nåletræs skud. En lang eftersmag af sød lakrids, lækre sherrytoner og en anelse smør. Oplevelse: Det er altid spændene når man får lov at smage lukkede destilleriers whisky. Cambus som ligger i nærheden af byen Alloa, åbnede op for fremstillingen af grain whisky i 1806. I 1913 lagde en brand hele produktionen øde og de åbnede først igen i 1938. Desværre måtte de endeligt lukke i 1993. Hvilket gør alle tilbageværende fade og flasker til en slags skatte og relikvier. Man har her mulighed for at smage en svunden tid af Single Grain Whisky og opleve hvad der i gamle dag udgjorde normen for lowland. Campus anvendte som de fleste andre Grain destillerier 2 Coffey stills (kolonner) i deres sprit brænding. Det giver en mere elegant og kompleks karakter i det færdige produkt. Her har vi en ganske eksklusiv oplevelse fra destilleriet Cambus. Den er hele 25 år gammel og det fornemmer man tydeligt. Desuden har vi sørget for at flasken er tappet ved fadstyrke, hvilket giver den en cremet og lækker fyldighed. Og selvfølgelig er whiskyen ufiltreret og uden tilsætningsstoffer, så du kan opleve den fuldstændigt rene og ægte oplevelse af fortidens udsøgte Lowland!
Ikke bedømt DKK 825,00 Tilføj til kurv
Fadandel af 21års Glentauchers
  En andel består af 3 flasker á 70 cl Cask Strength, 52,8% til Kr. 2.465,- alt inklusiv, også evt. forsendelse fra vores butik i Odense til din adresse, ved afhentning bortfalder fragt. (Inkluderet: Whiskyen, tapning, punktafgift og dansk moms.) Der vil blive trukket lod om det tomme fad, der er 1 lod pr. andel.  Alle andelshavere får et bevis på deres ejerskab og betaling. Projektet består af ca. 50 andele. Fadet bliver tapper oktober/november 2018, og vi forventer det til Danmark så det kan blive klar til afhentning/forsendelse fra vores butik i slutningen af december. Generelt: Vi sørger for alt det praktiske, så du skal blot give besked om du ønsker at få tilsendt din andel, eller selv afhente den. Henter du selv flaskerne i vores butik i Skt. Klemens i den sydlige del af Odense, vil vi gerne byde på en dram i butikken. Udseende: Hvidguld, hen af halmstrå farve Aroma: Allerede ved skulderhøjde, bliver man indbudt af en herlig malt whisky duft. Når man så får næsen i glasset, mødes man af en spids bouquet af hvid peber, salmiakbolsjer og fadkarakter. Desuden dufter man vanilje, bivoks, mæsket korn og stødt sukker. Dernæst ledes tankerne hen på honning, citrus, tørret græsstrå og revet appelsinskal. Man dufter også gyldne æbler, engelsk lakrids, karamel og hvid chokolade. Efter lidt tid i glasset åbnes der op for nogle lækre floraliske toner, samt lidt smør i baggrunden. Krop: Fyldig med god styrke, let sødme og fine tanniner. Smag: Styrken fylder godt i munden og giver toner af chili blandet med karamel. Dernæst åbner den for fadpræg i form af vanilje, sammen med lidt fyrretræ og honning. Man fornemmer også de grønne urter fra køkkenhaven, samt en god blanding af forskellige nødder. Derudover kan man smage modne frugter som ananas, grape og æble blandet med abrikosmarmelade. Den har en lang eftersmag, med en varm karakter af lakrids, Bourbon, grøn te og sandkage. Oplevelse: Dette er en klassisk og moden Speyside oplevelse, som ikke bare er virkelig god, men også helt unik!
Ikke bedømt DKK 2.465,00 Tilføj til kurv
Fadandele Craigellachie
Fadandel af et 11 år gammelt Hogshead fra Speyside destilleriet Craigellachie. En andel består af 3 flasker á 70 cl, ca. 58% til DKK 1.4000,- alt inkluse. (Inkluderet: Whiskyen, tapning, forsendelse til Danmark, punktafgift, dansk moms og gratis fragt i tilfælde af forsendelse.) Alle andelshavere får et bevis på deres ejerskab og betaling. Der er kun 70 andele. Den 25/1 2018 blev fadet fordelt på to forskellige Quatercask: Et nyt Oloroso Sherry Cask, og et Oloroso Sherry Cask der har været brugt én gang tidligere. Disse to fade skal modne whiskyen indtil whiskyen fylder 11år den 20/8 2018. Ret derefter vil fadene blive tappet. Du får altså: 1 fl. 11 års Single Cask, bourbon cask. 1 fl. 11 års Single Cask, Sherry Finish First Fill. 1 fl. 11 års Single Cask, Sherry Finish. Alle tappet som Cask Strength. Flaskerne er nu lagervarer i vores butik.   Vi sørger for alt det praktiske, så du skal blot give besked om du ønsker at få tilsendt din andel, eller selv afhente den. Henter du selv flaskerne vil vi gerne byde på en dram i butikken.
Ikke bedømt DKK 1.415,00 Tilføj til kurv
Glen Moray 2007
Type: Single Cask Alder: 9 år Alkoholstyrke: 61,2% Cask: bourboncask nr. 5711 (kun 225 flasker) Aftapper: 3006 Whisky
Ikke bedømt DKK 495,00 Tilføj til kurv
20 års Glenrothes fra Fioniaflasken.dk Fioniaflasken, whisky, Skotland, single malt, single cask, single grain, Islay, scotch whisky, Speyside, Highland, The islands, Campeltown, American oak, French oak, bourbon cask, sherry cask, gin, rom.
Glenrothes 20 år
Ophavsland: Skotland Område: Speyside Aftapper: Whiskybroker Produkt: Single Malt Scotch Whisky Alder: 20 år Fad: Hogshead Styrke: 53,5% Størrelse: 70cl. Udseende: Lys gylden kobber farve Aroma: Allerede ved skulderhøjde breder der sig en herlig duft af vanilje. Når man så får glasset op til næsen, oplever man en spids og stærk bouquet, der minder om chili og hvid peber. Ret hurtigt vender man sig til styrken og så kommer der en tydelig karamel duft, samt kogt abrikos og lys vingummi. Derudover dufter man milde egetræs nuancer og fyrtræs nåle, blandet med bourbon. Man oplever også modne gule æbler, en smule ananas og hø. Som varmen i glasset stiger kommer der toner af grønne urter, hvid chokolade, olie og nødder. I baggrunden finder man sød honning, en smule lakridsrod og en anelse jod. Krop: Meget fyldig næsten som olie, tør og stærk. Smag: Ved den første mundfuld kradser den godt i ganen og man får lige svitset tungen af. Den har en god styrke og det kommer til udtryk som chili og salmiak. Snart dukker de dybe nuancer af brændt sukker op igen og står meget tydeligt som karamel og kogte bær. Derefter åbner den stille og roligt op for mere grønne nuancer, i form af pærer, græshø og krydderurter, samt en smule birkeskud. I baggrunden smager man kogt appelsin, en smule citrus, brændte mandler, blodgrape og vanilje. Eftersmagen er lang og varm, med smag af rosiner, olie, smør, sherry noter og chokolade. Passer til: Nøddetærte, sur/sød sauce eller krydret asiatisk mad. Oplevelse: Det har endnu engang lykkedes uafhængige aftappere og FioniaFlasken, at finde en unik Speyside smagsoplevelse. En dram som er overraskende sødlig men samtidig kradser i ganen og luner i brystet. Ved siden af byen Rothes, i Speyside, ligger destilleriet Glenrothes som blev grundlagt i år 1878. Lige fra grundlæggelsen blev livet for Glenrothes som en rutsjebane tur. Til at starte med havde de økonomiske problemer, allerede inden første destillering. Dog fik første brænding god modtagelse på egnen. Men allerede i 1896 udbrød en kraftig brand i fabrikken, hvorefter der måtte en stor genopbygning i gang. I den ombæring byggede man 2 flere kobberkedler, så de kom op på 4 stills i alt. Dog ramte destilleriet endnu en hård nedtur, da en af kobberkedlerne eksploderede i 1903. Efter endnu en omfattende renovering startede der en voldsom brand i deres store lagerhus. Meget sørgeligt mistede de 910000 Liter whisky. I en længere periode oplevede Glenrothes fin fremgang og blev storleverandøren til blandt andet The Famous Grouse Blended Whisky. Desværre blev Glenrothes udsat for endnu en ødelæggende brand i 1962. Men denne gang satsede de alt og genopbyggede et nyt og kæmpe stort destilleri, med 10 kedler og kapacitet til at kunne fremstille 5,5 millioner liter ren sprit om året. I dag nyder Glenrothes stor succes og står nærmest som fugl Fønix efter alle de ildebrande. Det er en aldeles udmærket og interessant smagsoplevelse der går imod forventningerne til Speyside. Desuden får man en fuldstændig ægte oplevelse, fordi whiskyen er ufiltreret og uden tilsatte farvestoffer. Styrken giver en god krydret karakter og sødmen giver dybde. En Dejlig whisky der giver en varm fornemmelse i hele kroppen.
Ikke bedømt DKK 998,00 Tilføj til kurv
Linkwood 2007
Type: Single Cask Alder: 11 år Alkoholstyrke: 55,8% Cask: bourboncask nr. 4419 (kun 102 flasker) Aftapper: 3006 Whisky
Ikke bedømt DKK 610,00 Tilføj til kurv
Miltonduff 2007
Type: Single Cask Alder: 10 år Alkoholstyrke: 58,2% Cask: bourboncask nr. 989 (kun 163 flasker) Aftapper: 3006 Whisky
Ikke bedømt DKK 495,00 Tilføj til kurv
Fioniaflasken, whisky, Skotland, single malt, single cask, single grain, Islay, scotch whisky, Speyside, Highland, The islands, Campeltown, American oak, French oak, bourbon cask, sherry cask, gin, rom.
Strathmill 24 års

Ophavsland: Skotland

Område: Speyside

Producent: Strathmill

Produkt: Single Malt

Alder: 24 år (1990 - 2015)

Fad: Sherry butt

Styrke: 55,8%

Størrelse: 70 cl.

Udseende: en lys hvidvins farve.

Aroma: En varm og spændene staldkarakter er det første man rammes af. Den kildrer i næsen og åbner op for hamp, stråtag og nyhugget brænde. Dernæst kommer vanilje og egetræs karakter som minder mig fuldstændig om et whiskylagerhus fyldt med 'Angels Share'. Meget interessant! I bouqueten findes også honning, tørret mango, rosiner og en anelse karamel. En form for fugtigt lagret fad, metallisk karakter, kælder og Karl Johan svampe hænger i baggrunden. Man fornemmer også smør, en smule sherry, kandiseret æble og en anelse lakridsrod. Derudover dufter man lidt peber, koriander og karse.

Krop: Let fyldig, stikker på tungen, halvtør.

Smag: Først og fremmest smager man egetræ og fyrretræ. Så kommer der krydderurter i form af fransk estragon, basilikum samt anis. Dernæst oplever man de sødere toner som let saltet karamel, honning, vingummi og en anelse sherry præg. Den har fine grønne noter af strå, karse, drueskin og birkeblade. Eftersmagen er halvlang med friske toner af nyklippet græs, hasselnød og maltet korn.

Oplevelse: Strathmill startede ud som en kornmølle i 1823. Men som følge af whisky boomet i 1890erne, ikke mindst i Speyside, så åbnede Strathmill op for destillering i 1891. De skiftede derved også navn i 1895 fra Glenisla-glenlivet, til det nuværende Strathmill som på Galisk betyder mølle (mill) i den lave, eller lange dal (strath). Produktionen foregå i 2 wash stills og 2 spirit stills, samt 7 varehuse. Vandet henter de, som så mange andre i Speyside, fra floden Isla. De laver 1,8 millioner liter ren alkohol om året. Ret imponerende. Den har en meget interessant og indbydende bouquet. Alderen, styrken og navnlig duften trækker gevaldigt op her. Og den udviser fine nuancer af sherry som på ingen måde virker overdøvende. Meget læskende.

Ikke bedømt DKK 985,00 Tilføj til kurv
25 års Tamnavulin fra fioniaflasken.dk, Fioniaflasken, whisky, Skotland, single malt, single cask, single grain, Islay, scotch whisky, Speyside, Highland, The islands, Campeltown, American oak, French oak, bourbon cask, sherry cask, gin, rom.
Tamnavulin 25 år
Ophavsland: Skotland Område: Speyside Producent: Tamnavulin Distillery Aftapper: FioniaFlasken Produkt: Single Malt Scotch Whisky Alder: 25 år Fad: Hogshead No. 5851, Single Cask Styrke: 51% Størrelse: 70 cl. Udseende: Hvidguld Aroma: Man indbydes af en frisk og ædel bouquet, som leder tankerne hen på citrus, halmstrå og en blomstereng i sommervarmen. Stille og roligt kommer både floralisk nektar, bivoks og ingefær. Dernæst dufter man bygmalt, hestestald og en smule egetræ. Man fornemmer desuden friske æbler, vanilje, lidt ananas og honningmelon. Derudover oplever man også lakridsrod, parfume og en anelse koriander og måske en knivspids sennep. Med lidt tid i glasset for man en let cremet duft af smør og hybenmarmelade. Krop: Fyldig, halvtør med fin styrke. Smag: Først oplever man styrken som kildrer i ganen og prikker let på tungen. Så får man en god smag af maltekstrakt, karamel, fadkarakter og lidt vanilje. Dernæst oplever man marehalm, hasselnødder, honning og en smule frisk olivenolie. Den smager også af både grønne druer, birkeblade samt unge æbler. Styrken giver den en lækker prikkende oplevelse af ingefær, fennikel og krydderurter. Man smager også marcipan og en smule fersken. Eftersmagen er meget elegant med en afslutning af let saltet nødder. Oplevelse: Lige siden dørene slog op på det unge destilleri i 1966, har Tamnavulin produceret udsøgt whisky. De har virkelig forstået at ramme den helt klassiske og rene Speyside oplevelse. Alligevel har de ikke været forskånet for whiskyverdenens hårde vilkår. Destilleriet måtte skrue nøglen om indtil flere gange, inden de endeligt blev opkøbt af et indisk spritselskab der også operere under Whyte & Mackay - deres nuværende ejer. Tamnavulin er et ganske stort destilleri, med 9 washbacks (gæringstønder) og 6 stills (kedler), hvilket betyder at de kan destillere op til 4,5 millioner liter alkohol per år! De får deres korn fra flotte skotske marker og interessant nok får de deres vand fra underjordiske kilder. Denne særligt udvalgte 25 år gamle Single Malt fra Tamnavulin er helt unik. Det er en whisky som både udviser elegante floraliske noter, samt en god styrke der skærer igennem. Desuden kommer den fra én enkelt tønde hvilket også giver et spændende øjebliksbillede af hvordan whisky fra Speyside bør smage. Det er en skøn og moden Speyside malt som minder en om at ligge på en blomstereng, en varm sommerdag, med honningbier summende i det fjerne, og vilde heste der står og græsser. Værs'go!
Ikke bedømt DKK 885,00 Tilføj til kurv