Highland

Fadandele af et 10 år gammelt bourbonfad fra Caol Ila. En andel består af 3 flasker á 70 cl, ca. 57% til DKK 2.400,- alt inklusiv, undtagen evt. forsendelse fra vores butik i Odense til din adresse. (Inkluderet: Whiskyen, tapning, forsendelse til Danmark, punktafgift og dansk moms.) Der bliver ca. 80 andele, og alle andelshavere får et bevis på deres ejerskab og betaling. Bemærk: Der kommer ikke til at stå ’Caol Ila’ på etiketten da destilleriet forbyder brug af deres navn, men selvfølgelig kan vi dokumentere at fadet er fra Caol Ila. Den 10 år gamle whisky blev tappet på en First Fill Oloroso Sherry Barrel til juli eller august 2018, for yderligere modning indtil den 3 december hvor whiskyen er blevet tappet over på 2 quarter sherrycasks. her skal den ligge indtil sommeren 2020 hvor whiskyen vil have nået en alder af 12 år. Whiskyen vil altså være klar til tapning på et tidspunkt i andet halvår 2020. Vi sørger for alt det praktiske, så du skal blot give besked om du ønsker at få tilsendt din andel, eller selv afhente den. Henter du selv flaskerne vil vi gerne byde på en dram i butikken.   Noter:

Duft: Man mødes af en rar sødlig karamel duft der springer ud af glasset. Som glasset nærmer sig dukker fine røgede toner frem. Den har en ren røget duft af blandt andet brændt egetræ, cigar æske og typiske Islay fenoler. Derudover kan man finde nyancer af nyslået græs, halmstrå og citrusfugter. I baggrunden fornemmer man sarte noter af brændte mandler, lakrids og mørk chokolade.

Smag: Den har en god smag af whiskyfad, mæsket korn og honning. Dertil kommer noter af røg, chili og brændte mandler. I eftersmagen kan man fornemme frugtige toner af citrusmarmelade og en smule let røget sydesalt.