25 års Campus fra fioniaflasken.dk, Fioniaflasken, whisky, Skotland, single malt, single cask, single grain, Islay, scotch whisky, Speyside, Highland, The islands, Campeltown, American oak, French oak, bourbon cask, sherry cask, gin, rom.
Cambus 25 år
Ophavsland: Skotland Område: Lowland Producent: Cambus Aftapper: FioniaFlasken Produkt: Single Grain Scotch Whisky Alder: 25 år Fad: Sherry Butt No. 62929, Single Cask Styrke: 56,9% Størrelse: 70cl. Udseende: Gyldent rav Aroma: Man rammes af en noget krydret og varm duft af egetræ, der kildrer i næsen. Så kommer en duft af hø, nysavet træ og læder. I bouqueten fornemmer man også sarte, sødmefulde toner af ristet sukker, vanilje, bigben karamel, modne gule æbler og vingummi. Dernæst oplever man fennikel, mint, bonderoser og grøn te. Med varmen kommer lidt peber, ristet brød, sherrynoter, rugkerner, malt ekstrakt og marehalm. I baggrunden hænger en duft af honningmelon og kogt fersken marmelade. Krop: Fyldig, cremet, stærk og halvtør. Smag: Først smager man sød karamel, krystalliseret honning og en lille smule salt. Dernæst kommer bygmalt, havre, tørret abrikos og vanilje. Man smager også en smule anis, hvid peber blandet med mandler. Den har en meget fin karakter af citrus, timian, ingefær og nåletræs skud. En lang eftersmag af sød lakrids, lækre sherrytoner og en anelse smør. Oplevelse: Det er altid spændene når man får lov at smage lukkede destilleriers whisky. Cambus som ligger i nærheden af byen Alloa, åbnede op for fremstillingen af grain whisky i 1806. I 1913 lagde en brand hele produktionen øde og de åbnede først igen i 1938. Desværre måtte de endeligt lukke i 1993. Hvilket gør alle tilbageværende fade og flasker til en slags skatte og relikvier. Man har her mulighed for at smage en svunden tid af Single Grain Whisky og opleve hvad der i gamle dag udgjorde normen for lowland. Campus anvendte som de fleste andre Grain destillerier 2 Coffey stills (kolonner) i deres sprit brænding. Det giver en mere elegant og kompleks karakter i det færdige produkt. Her har vi en ganske eksklusiv oplevelse fra destilleriet Cambus. Den er hele 25 år gammel og det fornemmer man tydeligt. Desuden har vi sørget for at flasken er tappet ved fadstyrke, hvilket giver den en cremet og lækker fyldighed. Og selvfølgelig er whiskyen ufiltreret og uden tilsætningsstoffer, så du kan opleve den fuldstændigt rene og ægte oplevelse af fortidens udsøgte Lowland!
Ikke bedømt DKK 825,00 Tilføj til kurv
Fadandel af 35 år gammel whisky fra Grain destilleriet Cameronbridge
En andel består af 3 flasker á 70 cl Cask Strength, ca. 52% til Kr. 2.150,- alt inklusiv undtagen evt. forsendelse fra vores butik i Odense til din adresse (65kr. pr. andel). (Inkluderet: Whiskyen, tapning, punktafgift og dansk moms)   Der vil blive trukket lod om det tomme fad, der er 1 lod pr. andel. Alle andelshavere får et bevis på deres ejerskab og betaling. Projektet består af ca. 65 andele. Whiskyen er destilleret den 30. april 1984 og lagt på en refill barrel. Fadet bliver tappet ret efter 30 april 2019, når det er fyldt 35 år., og vi forventer det til Danmark så det kan blive klar til afhentning/forsendelse fra vores butik i slutningen af maj først i juni 2019.   Generelt: Vi sørger for alt det praktiske, så du skal blot give besked om du ønsker at få tilsendt din andel, eller selv afhente den. Henter du selv flaskerne i vores butik i Skt. Klemens i den sydlige del af Odense, vil vi gerne byde på en dram eller 2 i butikken.   Her følger noter udarbejdet af vores smagspanel:   Næse: Svesker, tørrede abrikoser, krydrede olier og et strejf af kardemomme. Smag: Rosiner, smør, vanilje, brændt sukker, sukkerbrødskage og smørbagte småkager. Finish: Lang sød eftersmag med grapefrugt og noter af nybagt rugbrød  
Ikke bedømt DKK 2.150,00 Tilføj til kurv
Hyde 6 års – i gaveæske
Ophavsland: Irland Område: West Cork Producent: Hibernia Destillers Produkt: Irish Single Grain Whiskey Alder: 6 år Fad: Jack Daniels Bourbon (200L), Styrke: 46% Størrelse: 70 cl. Udseende: Gyldne halmstrå i solnedgang. Aroma: Allerede da glasset blev skænket, bredte der sig en herlig duft af Grain Whiskey. Til at starte med har den en skarp og krydret karakter med duft af oversavet træ, chili og lidt ætanol. Så kommer karamel, vanilje, honning og malt ekstrakt. Den har også en kompleks lagret duft af mæsket korn, bivoks, svovl og gær. Derefter dufter man fersken, kogt mango, gyldne æbler, modne pære og lidt havtorn. Så kommer jasmin, hvide roser og neglelak. I baggrunden dufter man også grape, lidt citrus og lakrids. Krop: Mellemfyldig, skarp, olieagtig og halvtør. Smag: I begyndelsen smager man kogte paradisfrugter blandet med halmstrå og masser karamel. Så kommer vanilje, peber, chili og sød lakrids. Dernæst smager man ingefær, krydderurter og honning, blandet med modne æbler og træ karakter. Man oplever også lidt appelsinmarmelade, mandler, toffee og smør. Eftersmagen er halvlang med en silkeblød og sødlig smag af Bourbon. Passer til: Hvidskimmel oste, stærk mad, skaldyr eller foran pejsen. Oplevelse: Irske Hyde, som produceres på Hibernia Destilery, har her fremstillet en typisk Irsk Whiskey! En Grain whisky som er triple destilleret på en Coffey-still (kolonne kedel). Den er lavet af bygkorn og majs fra Irland. Whiskey'en har ligget på Jack Daniels tønder, som rummer 200 liter, i 6 år. Desuden er den tappet direkte på flaske  uden at blive blandet eller filtreret. Inden de hælder spritten på fad så forkulder de tønden med ild, op til 1 minut. Dette kaldes 'Heavy alligator char level 5'. Det er relativt længe og åbner virkelig op for porerne i den amerikanske eg. Desuden frigiver det stoffet vanillin og karamellisere træsukkeret. Jeg kan anbefale at man besøger Hyde's hjemmeside, som virkelig går i dybden med fremstillingen af deres whisky. På grund af den forholdsvis korte tid på fad når whiskey'en ikke at blive alt for sød og bibeholder en skarp karakter, som giver en frisk og krydret oplevelse. Hyde har genopdaget Irsk Grain whisky. Og de har formået at gøre den interessant! Den giver baghjul til de gamle fordomme om at 'irsk whiskey er alt for sødt'. Det er en dram som er let at nyde. Og den passer godt til en kold vinteraften foran pejsen mens sneen daler langsomt udenfor.
Ikke bedømt DKK 379,00 Tilføj til kurv
Hyde 6 års Bourgogne Finish
Ophavsland: Irland Område: West Cork Producent: Hibernia Destillers Produkt: Irish Single Grain Whiskey Alder: 6 år Fad: Bourbon / Franske Bourgogne fade. Styrke: 46% Størrelse: 70 cl. Næse: Krydret med noter af røde bær, vanilje og brændt egetræ.. Smag: En cremet, nøddeagtig palet til en start med noter af sød sennep, æbleskræl, røde bær og honning med appelsinblomster. Eftersmag: En dejlig lang tilfredsstillende eftersmag af blomme, marmelade og krydderier som slutter med en silkeblød kombination af egetræ og byg.
Ikke bedømt DKK 359,00 Tilføj til kurv
Fioniaflasken, whisky, Skotland, single malt, single cask, single grain, Islay, scotch whisky, Speyside, Highland, The islands, Campeltown, American oak, French oak, bourbon cask, sherry cask, gin, rom.
Hyde 6 års Grain
Ophavsland: Irland Område: West Cork Producent: Hibernia Destillers Produkt: Irish Single Grain Whiskey Alder: 6 år Fad: Jack Daniels Bourbon (200L), Styrke: 46% Størrelse: 70 cl. Udseende: Gyldne halmstrå i solnedgang. Aroma: Allerede da glasset blev skænket, bredte der sig en herlig duft af Grain Whiskey. Til at starte med har den en skarp og krydret karakter med duft af oversavet træ, chili og lidt ætanol. Så kommer karamel, vanilje, honning og malt ekstrakt. Den har også en kompleks lagret duft af mæsket korn, bivoks, svovl og gær. Derefter dufter man fersken, kogt mango, gyldne æbler, modne pære og lidt havtorn. Så kommer jasmin, hvide roser og neglelak. I baggrunden dufter man også grape, lidt citrus og lakrids. Krop: Mellemfyldig, skarp, olieagtig og halvtør. Smag: I begyndelsen smager man kogte paradisfrugter blandet med halmstrå og masser karamel. Så kommer vanilje, peber, chili og sød lakrids. Dernæst smager man ingefær, krydderurter og honning, blandet med modne æbler og træ karakter. Man oplever også lidt appelsinmarmelade, mandler, toffee og smør. Eftersmagen er halvlang med en silkeblød og sødlig smag af Bourbon. Passer til: Hvidskimmel oste, stærk mad, skaldyr eller foran pejsen. Oplevelse: Irske Hyde, som produceres på Hibernia Destilery, har her fremstillet en typisk Irsk Whiskey! En Grain whisky som er triple destilleret på en Coffey-still (kolonne kedel). Den er lavet af bygkorn og majs fra Irland. Whiskey'en har ligget på Jack Daniels tønder, som rummer 200 liter, i 6 år. Desuden er den tappet direkte på flaske  uden at blive blandet eller filtreret. Inden de hælder spritten på fad så forkulder de tønden med ild, op til 1 minut. Dette kaldes 'Heavy alligator char level 5'. Det er relativt længe og åbner virkelig op for porerne i den amerikanske eg. Desuden frigiver det stoffet vanillin og karamellisere træsukkeret. Jeg kan anbefale at man besøger Hyde's hjemmeside, som virkelig går i dybden med fremstillingen af deres whisky. På grund af den forholdsvis korte tid på fad når whiskey'en ikke at blive alt for sød og bibeholder en skarp karakter, som giver en frisk og krydret oplevelse. Hyde har genopdaget Irsk Grain whisky. Og de har formået at gøre den interessant! Den giver baghjul til de gamle fordomme om at 'irsk whiskey er alt for sødt'. Det er en dram som er let at nyde. Og den passer godt til en kold vinteraften foran pejsen mens sneen daler langsomt udenfor.
Ikke bedømt DKK 359,00 Tilføj til kurv
Hyde Cask Strength
Ophavsland: Irland Område: West Cork Producent: Hibernia Destillers Produkt: Irish Single Grain Whiskey Alder: 8 år Fad: Bourbon. Styrke: 59% Størrelse: 70 cl. Næse: Den højere alkoholprocent på 59 % giver en mere robust overtone af kanel og kløver med komplekse og krydrede noter af sød amerikansk bourbon. Smag: En krydret smag af knust sort peber og går over i en smag af smøragtig vanilje og kullet egetræ. Eftersmag: Kraftig og tilfredsstillende, slutter med en silkeblød eftersmag.
Ikke bedømt DKK 475,00 Tilføj til kurv
The Perfect Dram glas

45kr. stk.   Glassene er i sagens natur skrøbelige og ikke velegnet til forsendelse.

Ikke bedømt DKK 45,00 Tilføj til kurv
The Perfect Dram glas / 6 stk.

Æske med 6 stk.   Glassene er i sagens natur skrøbelige og ikke velegnet til forsendelse.

Ikke bedømt DKK 200,00 Tilføj til kurv