FioniaFlasken No. 8
Ophavsland: Skotland Destilleri: Invergordon Region: Highland Type: Single Grain Alder: 9 år (og 11 måneder) Alc. Styrke: 54,5% Cask: Bourbon cask, finish 22 mdr. i et Oloroso sherrycask Aftapper: FioniaFlasken Størrelse: 70 cl. Duft: Man mødes af en fin duft af karamel og vailje. Den har friske noter af krydderurter og nyhøstet korn. Man fornemmer en smule egetræ i baggrunden samt honning og hvid chokolade. Smag: Først smager man sød flødekaramel og marcipan, så kommer en varm chili oplevelse blandet med sød lakrids. Man fornemmer også floraliske noter og mandler. Lun og sødlig eftersmag.
DKK 429,00 Tilføj til kurv
FioniaFlasken No. 8, sample
Ophavsland: Skotland Destilleri: Invergordon Region: Highland Type: Single Grain Alder: 9 år (og 11 måneder) Alc. Styrke: 54,5% Cask: Bourbon cask, finish 22 mdr. i et Oloroso sherrycask Aftapper: FioniaFlasken Størrelse: 3 cl. Duft: Man mødes af en fin duft af karamel og vailje. Den har friske noter af krydderurter og nyhøstet korn. Man fornemmer en smule egetræ i baggrunden samt honning og hvid chokolade. Smag: Først smager man sød flødekaramel og marcipan, så kommer en varm chili oplevelse blandet med sød lakrids. Man fornemmer også floraliske noter og mandler. Lun og sødlig eftersmag.
DKK 20,00 Tilføj til kurv
Hyde 6 års – i gaveæske
Ophavsland: Irland Område: West Cork Producent: Hibernia Destillers Produkt: Irish Single Grain Whiskey Alder: 6 år Fad: Jack Daniels Bourbon (200L), Styrke: 46% Størrelse: 70 cl. Udseende: Gyldne halmstrå i solnedgang. Aroma: Allerede da glasset blev skænket, bredte der sig en herlig duft af Grain Whiskey. Til at starte med har den en skarp og krydret karakter med duft af oversavet træ, chili og lidt ætanol. Så kommer karamel, vanilje, honning og malt ekstrakt. Den har også en kompleks lagret duft af mæsket korn, bivoks, svovl og gær. Derefter dufter man fersken, kogt mango, gyldne æbler, modne pære og lidt havtorn. Så kommer jasmin, hvide roser og neglelak. I baggrunden dufter man også grape, lidt citrus og lakrids. Krop: Mellemfyldig, skarp, olieagtig og halvtør. Smag: I begyndelsen smager man kogte paradisfrugter blandet med halmstrå og masser karamel. Så kommer vanilje, peber, chili og sød lakrids. Dernæst smager man ingefær, krydderurter og honning, blandet med modne æbler og træ karakter. Man oplever også lidt appelsinmarmelade, mandler, toffee og smør. Eftersmagen er halvlang med en silkeblød og sødlig smag af Bourbon. Passer til: Hvidskimmel oste, stærk mad, skaldyr eller foran pejsen. Oplevelse: Irske Hyde, som produceres på Hibernia Destilery, har her fremstillet en typisk Irsk Whiskey! En Grain whisky som er triple destilleret på en Coffey-still (kolonne kedel). Den er lavet af bygkorn og majs fra Irland. Whiskey'en har ligget på Jack Daniels tønder, som rummer 200 liter, i 6 år. Desuden er den tappet direkte på flaske  uden at blive blandet eller filtreret. Inden de hælder spritten på fad så forkulder de tønden med ild, op til 1 minut. Dette kaldes 'Heavy alligator char level 5'. Det er relativt længe og åbner virkelig op for porerne i den amerikanske eg. Desuden frigiver det stoffet vanillin og karamellisere træsukkeret. Jeg kan anbefale at man besøger Hyde's hjemmeside, som virkelig går i dybden med fremstillingen af deres whisky. På grund af den forholdsvis korte tid på fad når whiskey'en ikke at blive alt for sød og bibeholder en skarp karakter, som giver en frisk og krydret oplevelse. Hyde har genopdaget Irsk Grain whisky. Og de har formået at gøre den interessant! Den giver baghjul til de gamle fordomme om at 'irsk whiskey er alt for sødt'. Det er en dram som er let at nyde. Og den passer godt til en kold vinteraften foran pejsen mens sneen daler langsomt udenfor.
DKK 379,00 Tilføj til kurv
Hyde 6 års Bourgogne Finish
Ophavsland: Irland Område: West Cork Producent: Hibernia Destillers Produkt: Irish Single Grain Whiskey Alder: 6 år Fad: Bourbon / Franske Bourgogne fade. Styrke: 46% Størrelse: 70 cl. Næse: Krydret med noter af røde bær, vanilje og brændt egetræ.. Smag: En cremet, nøddeagtig palet til en start med noter af sød sennep, æbleskræl, røde bær og honning med appelsinblomster. Eftersmag: En dejlig lang tilfredsstillende eftersmag af blomme, marmelade og krydderier som slutter med en silkeblød kombination af egetræ og byg.
DKK 359,00 Tilføj til kurv
Fioniaflasken, whisky, Skotland, single malt, single cask, single grain, Islay, scotch whisky, Speyside, Highland, The islands, Campeltown, American oak, French oak, bourbon cask, sherry cask, gin, rom.
Hyde 6 års Grain
Ophavsland: Irland Område: West Cork Producent: Hibernia Destillers Produkt: Irish Single Grain Whiskey Alder: 6 år Fad: Jack Daniels Bourbon (200L), Styrke: 46% Størrelse: 70 cl. Udseende: Gyldne halmstrå i solnedgang. Aroma: Allerede da glasset blev skænket, bredte der sig en herlig duft af Grain Whiskey. Til at starte med har den en skarp og krydret karakter med duft af oversavet træ, chili og lidt ætanol. Så kommer karamel, vanilje, honning og malt ekstrakt. Den har også en kompleks lagret duft af mæsket korn, bivoks, svovl og gær. Derefter dufter man fersken, kogt mango, gyldne æbler, modne pære og lidt havtorn. Så kommer jasmin, hvide roser og neglelak. I baggrunden dufter man også grape, lidt citrus og lakrids. Krop: Mellemfyldig, skarp, olieagtig og halvtør. Smag: I begyndelsen smager man kogte paradisfrugter blandet med halmstrå og masser karamel. Så kommer vanilje, peber, chili og sød lakrids. Dernæst smager man ingefær, krydderurter og honning, blandet med modne æbler og træ karakter. Man oplever også lidt appelsinmarmelade, mandler, toffee og smør. Eftersmagen er halvlang med en silkeblød og sødlig smag af Bourbon. Passer til: Hvidskimmel oste, stærk mad, skaldyr eller foran pejsen. Oplevelse: Irske Hyde, som produceres på Hibernia Destilery, har her fremstillet en typisk Irsk Whiskey! En Grain whisky som er triple destilleret på en Coffey-still (kolonne kedel). Den er lavet af bygkorn og majs fra Irland. Whiskey'en har ligget på Jack Daniels tønder, som rummer 200 liter, i 6 år. Desuden er den tappet direkte på flaske  uden at blive blandet eller filtreret. Inden de hælder spritten på fad så forkulder de tønden med ild, op til 1 minut. Dette kaldes 'Heavy alligator char level 5'. Det er relativt længe og åbner virkelig op for porerne i den amerikanske eg. Desuden frigiver det stoffet vanillin og karamellisere træsukkeret. Jeg kan anbefale at man besøger Hyde's hjemmeside, som virkelig går i dybden med fremstillingen af deres whisky. På grund af den forholdsvis korte tid på fad når whiskey'en ikke at blive alt for sød og bibeholder en skarp karakter, som giver en frisk og krydret oplevelse. Hyde har genopdaget Irsk Grain whisky. Og de har formået at gøre den interessant! Den giver baghjul til de gamle fordomme om at 'irsk whiskey er alt for sødt'. Det er en dram som er let at nyde. Og den passer godt til en kold vinteraften foran pejsen mens sneen daler langsomt udenfor.
DKK 359,00 Tilføj til kurv
Hyde Cask Strength
Ophavsland: Irland Område: West Cork Producent: Hibernia Destillers Produkt: Irish Single Grain Whiskey Alder: 8 år Fad: Bourbon. Styrke: 59% Størrelse: 70 cl. Næse: Den højere alkoholprocent på 59 % giver en mere robust overtone af kanel og kløver med komplekse og krydrede noter af sød amerikansk bourbon. Smag: En krydret smag af knust sort peber og går over i en smag af smøragtig vanilje og kullet egetræ. Eftersmag: Kraftig og tilfredsstillende, slutter med en silkeblød eftersmag.
DKK 475,00 Tilføj til kurv
Invergordon 8 yo
Ophavsland: Skotland Destilleri: Invergordon Region: Highlands Type: Single grain Alder: 8 år Alc. Styrke: 63,2% Cask: Barrel No. 305955 Aftapper: Fioniaflasken Størrelse: 70 cl.  
DKK 399,00 Tilføj til kurv
Invergordon 8 yo, sample
Ophavsland: Skotland Destilleri: Invergordon Region: Highlands Type: Single grain Alder: 8 år Alc. Styrke: 63,2% Cask: Barrel No. 305955 Aftapper: Fioniaflasken Størrelse: 3 cl.  
DKK 25,00 Tilføj til kurv
The Perfect Dram glas

45kr. stk.   Glassene er i sagens natur skrøbelige og ikke velegnet til forsendelse.

DKK 45,00 Tilføj til kurv
The Perfect Dram glas / 6 stk.

Æske med 6 stk.   Glassene er i sagens natur skrøbelige og ikke velegnet til forsendelse.

DKK 200,00 Tilføj til kurv