HVILKEN PORTVIN SKAL DU VÆLGE?
For mange er portvin den søde, mørkerøde drik, der serveres til risalamanden juleaften. Men den traditionsrige portugisiske vin kommer i mange afskygninger fra en nøddeagtig Tawny til en frisk, hvid portvin og en kølig, pink rosé. Bland med tonic, og vupti – så du har en sommer-cocktail.
Der findes to hovedtyper af portvin: fadlagret og flaskelagret. De fadlagrede er perfekte til kager med tørret frugt, nødder og mandler. De flaskelagrede er gode til ost og desserter. Men så enkelt er det alligevel ikke altid. I denne guide får du først nogle faktuelle informationer om portvin. Senere hen går vi i dybden med de enkelte typer, og hvad de egner sig til.
Portvinsfakta
Portvin er vin fremstillet på druer høstet i Portugal, særligt fra vinområdet omkring Douro-dalen i det nordlige Portugal. Druesaft, -skaller og -kerner gærer til vinen når en alkoholprocent på seks til syv, hvorefter der tilføjes druesprit for at stoppe gæringen og bevare restsukkeret i vinen. Portvin opnår i reglen 20 procent alkohol. Herefter er det den måde og periode hvorpå vinen lagres, der afgør, hvilken type portvin der skabes. Grundlæggende findes der to typer portvin: Ruby og Tawny port, inden for hvilke der findes flere forskellige varianter.
a Bulas – Diwine 2020, rødvin (6 stk)
Producent: Bulas
Alc. %: 14 % Indhold: 75 cl. Winemaker: Joane Duarte Druer: Touriga National, Touriga Francesa, Årgang: 2018 Servering: Serveres og drikkes med fordel ved 14-16 grader.
En utrolig lækker følgesvend til vinterens fede retter !
Enhver, der nogensinde har kastet sig ud i en ung vintage portvin, vil vide, at få regioner i vinverdenen kan levere frugt med den kraft, kraft, energi og livlighed som Douro - så hvorfor ikke forsøge at fange bare lidt af det i en enkel, billig, ligetil men livlig rød bordvin?
Det er præcis, hvad denne vin gør. Den er dyb, mættet sort-rød i farven og er fyldt med den uimodståelige karakter af teblade, pæon og sort frugt fra Douros klassiske sorter. Det er præcis det, du også finder på ganen, der råber vinens oprindelse samtidig med, at den leverer frugtagtig parfume og nydelse, saftig syre og smidige, rullende tanniner på ganen.
Helt usædvanlige 97 point i Decanter
Bulas – Diwine 2020, rødvin
Producent: Bulas
Alc. %: 14 % Indhold: 75 cl. Winemaker: Joane Duarte Druer: Touriga National, Touriga Francesa, Årgang: 2018 Servering: Serveres og drikkes med fordel ved 14-16 grader.
Enhver, der nogensinde har kastet sig ud i en ung vintage portvin, vil vide, at få regioner i vinverdenen kan levere frugt med den kraft, kraft, energi og livlighed som Douro - så hvorfor ikke forsøge at fange bare lidt af det i en enkel, billig, ligetil men livlig rød bordvin?
Det er præcis, hvad denne vin gør. Den er dyb, mættet sort-rød i farven og er fyldt med den uimodståelige karakter af teblade, pæon og sort frugt fra Douros klassiske sorter. Det er præcis det, du også finder på ganen, der råber vinens oprindelse samtidig med, at den leverer frugtagtig parfume og nydelse, saftig syre og smidige, rullende tanniner på ganen.
Helt usædvanlige 97 point i Decanter
Bulas 10 Års Tawny
Producent: Bulas
Alc. %: 20 % Indhold: 75 cl Winemaker: Joane Duarte Druer: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz mm. Servering: Kælderkoldt, det vil sige omkring 12- 15°C. Tawny portvin holder sig bedre i flasken end de røde typer. Husk at servere vinen i et rigtig portvinsglas, der tillader den kraftige bouqet at komme til sin ret. Bulas 10-års Tawny er resultatet af en omhyggelig blanding af vine fra flere årgange, lagret i gamle egetræsfade og lavet efter de gamle Douro-vinfremstillingstraditioner. Vinen har stadig rødlige farvetoner fra de yngre årgange, der er i blendet, og som bidrager med friskhed og noter af røde bær. Derudover har den selvfølgelig tawnyernes karakteristisk gyldne farve, som er et resultat af fadlagringen, hvor nogle af de friske frugter bliver afrundet til karameliserede figner, rosiner og andre tørrede frugter. Takket være den gode blanding af yngre og ældre vine (de ældre tawnyer indeholder mest gamle årgange) bliver smagen dejligt domineret af syltetøj og ikke for sukkersød. Meget elegant vin, der er god til ost og fremragende som en eksklusiv hverdagsvin.
Bulas 20 Års Tawny
Producent: Bulas
Alc. %: 20 % Indhold: 75 cl. winemaker: Joane Duarte Druer: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz m.m Servering: Kælderkoldt, det vil sige omkring 12- 15°C. Tawny portvin holder sig bedre i flasken end de røde typer. Husk at servere vinen i et rigtig portvinsglas, der tillader den kraftige bouqet at komme til sin ret. Bulas 20-års Tawny er manges favorit i sin kategori. Den har en fin balance i sine rige aromaer af figner og rosiner med en glat og silkeblød fornemmelse i munden. Helt klart den sikre vinder at medbringe til et middagsselskab. Denne type portvin er et blend af mange årgange, og det giver vinen dens store kompleksitet. Friskhed fra de yngste årgange og yndet ælde fra de ældste (~50 år). Tag et glas med foran pejsen og nyd smagen af brændte figner i karamelsauce. God fornøjelse!
Bulas LBV 2017
Producent: Bulas
Alc. %: 20 % Indhold: 75 cl. Winemaker: Joane Duarte Druer: Touriga National, Touriga Francesa, Servering: Ruby style portvine skal serveres ved 16-18°C for at bibringe vinen lidt friskhed i forhold til stuetemperatur. De røde portvine holder sig generelt ikke så godt i flasken efter åbning; dog kan nogle af de meget unge og rå LBV'er og Vintage have godt af at få lidt luft. Husk at servere vinen i et rigtig portvinsglas, der tillader den kraftige bouqet at komme til sin ret. Late Bottled Vintage fra Topåret 2017 - Tappet efter hele 6 år på stålfad Endelig er denne perle af en Late Bottled Vintage frigivet. Vi har ventet længe, men på grund af portvinens uhørte tæthed, er det blevet vurderet at den først efter 6 år var klar til at blive tappet. Vinen er fodtrådt, for at opnå den bedst mulige kvalitet, og opbevaret på stålfad, indtil den bliver tappet. Den er ufiltreret ved flaskning og kan udvikle sig mange år fremover på flasken. Bulas's LBV har en dyb og tæt LBV-stil, hvor vinene er fyldige og frugtige. Denne portvins er ingen undtagelse, men de mange år på stålfadet har gjort vinene tilgængelig nu (2023). Dyb mørkerød farve i glasset med facetter grænsende til det sorte. En meget intens og kompleks aroma med noter af brombær, solbær og kirsebær. I munden er den meget tæt og med en meget nærværende men hovedsalig bløde tanniner. Vinen bliver længe i munden og giver en behagelig eftersmag. Flasken bør opbevares liggende i mørke med en konstant temperatur mellem 14 og 16 grader. Man kan med fordel dekantere vinen før servering for at tage toppen af tanninerne. Står godt til stærk ost.
Bulas Vintage 2020
Producent: Bulas
Alc. %: 20 % Indhold: 75 cl. Winemaker: Joane Duarte Druer: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz m.m Servering: Ruby style portvine skal serveres ved 16-18°C for at bibringe vinen lidt friskhed i forhold til stuetemperatur. De røde portvine holder sig generelt ikke så godt i flasken efter åbning; dog kan nogle af de meget unge og rå LBV'er og Vintage have godt af at få lidt luft. Husk at servere vinen i et rigtig portvinsglas, der tillader den kraftige bouqet at komme til sin ret.Monster Vintage 2020 fra Bulas
Farven er stadig kraftigt purpur-rød og vinen er fuldstændig ugennemsigtig. Tyktflydende og ekstremt intens med masser af tørstof og tanniner, til at give vinen et langt liv i flasken.
Den nærmest marmelade-agtige tunge Ruby Style fra Bulas fornægter sig ikke, og du bliver mødt med en potent smag og duft af kirsebær, brombær, sortebær mm.
Nyd den ung til kraftig - stærk - mad, eller gem den i kælderen i mange år og få glæde af vinens fulde potentiale. 
Bulas White Reserva
Producent: Bulas
Alc. %: 19,5 % Indhold: 75 cl. Winemaker: Joane Duarte Druer: Malvazia Fina, Rabigato og Gouveio Servering: Denne vin skal serveres afkølet til omkring 8-10°C. Vinen blomstrer ved at få friskhed fra afkølingen, men skal ikke være helt køleskabskold. Husk at servere vinen i et rigtig portvinsglas, der tillader den kraftige bouqet at komme til sin ret. En dejlig forfriskende og frugtet hvid portvin, som med fordel kan bruges til Port-Tonic. Lækker afkølet som aperitif. Den første hvide portvin fra Bulas har allerede fået sit faste publikum. Den har Bulas's sødme og elegance og fremstår flot gylden i glasset efter de fem år på egetræsfadet. Det klæder denne vin rigtig godt at blive afkølet, da det giver den en lækker friskhed, som fint balancerer sødmen. Den kan serveres afkølet som aperitif, som dessertvin eller blot i slutningen af et måltid. I smagen finder man noter af melon, fersken, mandler og abrikoser. Blendet af druer giver vinen en del sødme, men den når aldrig at blive for fed i smagen, da nye smagsnuancer af friske frugter overtager hinanden. Eftersmagen er ikke verdens længste, men supplerer vinen godt idet man aner lidt nødder ind i mellem, som bidrager til de finere nuancer. Er fortrinlig til den klassiske Port-Tonic, hvor hvid portvin og Tonic blandes i lige dele og serveres iskoldt med knust is, som en kold sommerdrink på terrassen eller som aperitif.
CARM – Late Bottled Vintage 2012
Producent: Carm
Alc. %: 20 % Indhold: 75 cl. Druer: Touriga National, Touriga Francesa, Servering: Ruby style portvine skal serveres ved 16-18°C for at bibringe vinen lidt friskhed i forhold til stuetemperatur. De røde portvine holder sig generelt ikke så godt i flasken efter åbning; dog kan nogle af de meget unge og rå LBV'er og Vintage have godt af at få lidt luft. Husk at servere vinen i et rigtig portvinsglas, der tillader den kraftige bouqet at komme til sin ret. Tilbud på 3 flaskerDen vildeste mad-portvin
Vi synes selv vi har lavet et scoop med indkøbet af denne LBV. Det er fra en meget lille producent, der kun har ganske få portvine i sortiment - fra de særligt gode årgange.
Den er produceret efter de klassiske principper, og er naturligvis ufiltreret med henblik på længere tids lagring i flasken.
Det er en portvin med en tæt og tør stil, så den råber på at blive nydt til vildtretter, grillmad og alle krydrede madretter. Hvis du stiller dem op i en blindsmagning med kraftige italienske rødvine, vil gæsterne have svært ved at spotte den.
Vinens næse er meget frisk og intens med noter af vilde sorte frugter og sorte kirsebær balanceret med forførende strejf af lakrids. I munden er vinen fabelagtig koncentreret, varm, med faste tanniner og en glat tekstur samt en meget vedholdende finish, der kraftigt viser intensiteten af portvinene fra Douro Superior.
Tilbud!
Den oprindelige pris var: kr. 807,00.kr. 730,00Den aktuelle pris er: kr. 730,00.
Tilføj til kurv
CARM – Late Bottled Vintage 2012 (Pris ved 3 stk.)
Producent: Carm
Alc. %: 20 % Indhold: 75 cl. Druer: Touriga National, Touriga Francesa, Servering: Ruby style portvine skal serveres ved 16-18°C for at bibringe vinen lidt friskhed i forhold til stuetemperatur. De røde portvine holder sig generelt ikke så godt i flasken efter åbning; dog kan nogle af de meget unge og rå LBV'er og Vintage have godt af at få lidt luft. Husk at servere vinen i et rigtig portvinsglas, der tillader den kraftige bouqet at komme til sin ret.Den vildeste mad-portvin
Vi synes selv vi har lavet et scoop med indkøbet af denne LBV. Det er fra en meget lille producent, der kun har ganske få portvine i sortiment - fra de særligt gode årgange.
Den er produceret efter de klassiske principper, og er naturligvis ufiltreret med henblik på længere tids lagring i flasken.
Det er en portvin med en tæt og tør stil, så den råber på at blive nydt til vildtretter, grillmad og alle krydrede madretter. Hvis du stiller dem op i en blindsmagning med kraftige italienske rødvine, vil gæsterne have svært ved at spotte den.
Vinens næse er meget frisk og intens med noter af vilde sorte frugter og sorte kirsebær balanceret med forførende strejf af lakrids. I munden er vinen fabelagtig koncentreret, varm, med faste tanniner og en glat tekstur samt en meget vedholdende finish, der kraftigt viser intensiteten af portvinene fra Douro Superior.
Enólogo Jagtportvin – Parade
Producent: Enólogo
Alc. %: 19,5 %
Indhold: 75cl.
Winemaker: Joana Duarte
Servering: Server den kølig, mellem 14 og 16ºC.
Denne eksklusive portvin er skabt som den perfekte afslutning på jagtdagen, tilegnet Paraden, hvor dagens bedrifter fejres, og jagtfællesskabet hyldes. Med et særligt luksuriøst blend forener den tradition, natur og håndværk i en smagsoplevelse, der matcher øjeblikkets højtidelighed.
Dette er en specialaftappet Reserve Portvin, blandet af portvine fra meget gamle små egetræsfade. Her har de lagret i mange år for at give portvinen sin særlig karakteristik og kompleksitet. Farven, kompleksiteten og viskositeten indikerer at blendet har karaktér at at være omkring 20 år gammelt.
Den har en smuk ravfarve, og raffinerede trælagringsaromaer, der væver sig ind i dejlige tørrede frugter og krydderier. Sukkeret er i perfekt balance og velintegreret.
Den er klar til at blive nydt uden behov for dekantering. Den er det perfekte glas til oste, desserter og ikke mindst til det gode selskab i naturen. Server den kølig, mellem 14 og 16ºC.
Perfekt til at ledsage Paraden, hvor man samles om byttet og mindes dagens jagt i godt selskab. Server den i egnede glas og nyd den med vildtpâté, modne oste eller blot som en sofistikeret afslutning på en mindeværdig dag.
Enólogo Jagtportvin – Parole
Producent: Enólogo
Alc. %: 19,5 %
Indhold: 75cl.
Winemaker: Joana Duarte
Servering: Server den kølig, mellem 14 og 16ºC.
Denne portvin er skabt som en hyldest til jagtens begyndelse og det fællesskab, der forener jægere under Parolen. Det er her, naturen møder traditionen, og jagtens ånd samles i glæden ved forventning.
Vores vinmager i Douro har sammensat en særlig blanding af portvine, lagret i små egetræsfade, indtil den blev tappet i denne unikke udgave. Portvinen er fremstillet af de traditionelle druesorter fra Douro. Farven, kompleksiteten og viskositeten antyder, at blandingen har en karakter, der svarer til omkring 10 års lagring.
Vinen har forførende aromaer af røde frugtsyltetøjer, der både udstråler friskhed og en kompleks udvikling af portvinens karakter.
Den er klar til at blive nydt uden behov for dekantering og er ideel som en aperitif, en lækker ledsager til desserter og oste, eller som et glas i godt selskab under åben himmel. Serveres afkølet, mellem 14 og 16˚C.
Denne portvin er den perfekte ledsager til Parolen – en stille skål for den kommende dag, et øjeblik til at samle tankerne og fokusere, og den kan fint kombineres med små jagtsnacks som tørret vildtkød eller nødder.
Enólogo Jagtportvin – Sæt af to flasker
Producent: Enólogo
Alc. %: 19,5 %
Indhold: 2 x 75cl.
Winemaker: Joana Duarte
Servering: Server den kølig, mellem 14 og 16ºC.
Læs mere om vinene hver i sær ved at klikke dig ind på dem
Disse eksklusive portvine er skabt som den perfekte ledsager til jagten.
De er klar til at blive nydt uden behov for dekantering. Det er det perfekte glas til oste, desserter og ikke mindst til det gode selskab i naturen.
Portvinsglas
Beskrivelse
Dette internationalt anerkendte smageglas, har den perfekte dimension som portvinsglas. Geometrien er næsten en-til-en identisk, med det glas der anbefales af IVDP. Glasset er dog ikke krystal, men er et fuldgyldigt og smukt alternativ og vi bruger dem selv i forbindelse med vores egne store events med portvin.
Et smageglas er normalt designet med en form, der ligner en tulipan. Som med alle vinglas er smageglasset konstrueret med en flad bund, en stilk og en skål.
Typisk er skålen designet til at indeholde fra fem til seks cl vin ad gangen. Tulipan-designet af skålen er vigtigt, når det kommer til professionel vinsmagning, da formen gør det let at hvirvle indholdet rundt i skålens indre, så vinen kan iltets ordentligt inden smagning. Glasset er altid lavet af klart glas. Dette tillader også vinsmageren at betragte vinen ud fra klarheden af væsken og intensiteten af farven.
Endelig gør det simple design af glasset, det let for vinsmageren at vippe glasset frem og tilbage. Det tillader smageren at nyde aromaen af vinen, som sætter sig på siderne af glasset.
Med dette smageglas får du således ikke bare et smukt og præsentabelt portvinsglas, men også et glas du kan benytte til de fleste typer vin.
Glasset er robust og tåler maskinopvask.
Portvinsglas, 6 stk.
Beskrivelse
Dette internationalt anerkendte smageglas, har den perfekte dimension som portvinsglas. Geometrien er næsten en-til-en identisk, med det glas der anbefales af IVDP. Glasset er dog ikke krystal, men er et fuldgyldigt og smukt alternativ og vi bruger dem selv i forbindelse med vores egne store events med portvin.
Et smageglas er normalt designet med en form, der ligner en tulipan. Som med alle vinglas er smageglasset konstrueret med en flad bund, en stilk og en skål.
Typisk er skålen designet til at indeholde fra fem til seks cl vin ad gangen. Tulipan-designet af skålen er vigtigt, når det kommer til professionel vinsmagning, da formen gør det let at hvirvle indholdet rundt i skålens indre, så vinen kan iltets ordentligt inden smagning. Glasset er altid lavet af klart glas. Dette tillader også vinsmageren at betragte vinen ud fra klarheden af væsken og intensiteten af farven.
Endelig gør det simple design af glasset, det let for vinsmageren at vippe glasset frem og tilbage. Det tillader smageren at nyde aromaen af vinen, som sætter sig på siderne af glasset.
Med dette smageglas får du således ikke bare et smukt og præsentabelt portvinsglas, men også et glas du kan benytte til de fleste typer vin.
Glasset er robust og tåler maskinopvask.
Quinta Do Estanho Fine Ruby
Producent: Quinta Do Estanho
Druer: Tinta Roriz, Tinta Barroca, Souzao, Touriga Nacional, Touriga Franca
Størrelse: 75cl
Alkoholprocent: 19.5%
Serveringstemperatur: 16-18%
Quinta do Estanho Fine Ruby er en lækker portvin af høj kvalitet, der er produceret af det anerkendte portvinshus Quinta do Estanho i Portugal. Denne Fine Ruby er lavet af nøje udvalgte druer fra Douro-dalen, der er kendt for at producere nogle af verdens bedste portvine.
Quinta do Estanho Fine Ruby har en dyb, intens rød farve med en forførende glans, der indbyder til at blive nydt. Duften er kompleks og frugtig med noter af modne bær, rosiner og krydderier, der pirrer dine sanser og lover en smagsoplevelse ud over det sædvanlige.
På tungen udfolder denne Fine Ruby sig med fuld kraft og byder på en rig og velafbalanceret smag. Du vil opleve en sødme, der er perfekt afstemt med en frisk syre, der giver vinen en harmonisk og behagelig balance. Smagsnoterne af modne bær, mørk chokolade, krydderier og en subtil nøddesmag bidrager til den kompleksitet, der kendetegner Quinta do Estanho Fine Ruby.
Denne portvin er velegnet til at blive nydt på egen hånd som en aperitif eller som en elegant afslutning på et måltid. Den kan også serveres let afkølet i varmere vejr eller som en lækker ingrediens i cocktails og desserter.
Quinta do Estanho Fine Ruby leveres i en flot flaske, der er elegant etiketteret med Quinta do Estanhos karakteristiske logo, hvilket gør den til en præsentabel gave eller en værdifuld tilføjelse til din egen vinsamling.
Opdag dybden og kompleksiteten af en ægte portvin med Quinta do Estanho Fine Ruby. Lad dig forføre af dens rige smag og aromaer og oplev en portvin i verdensklasse, der vil efterlade dig med uforglemmelige indtryk.
Quinta Do Estanho LBV 2015
Producent: Quinta Do Estanho
Druer: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Sousão
Størrelse: 75cl
Alkoholprocent: 19.5%
Serveringstemperatur: 15-17%
Mørkerød, tæt, livlig og uigennemsigtig farve. Intens næse med aroma af brombær og modne ribs, mørk chokolade med peber og noter af mentol. Vinen er velafbalanceret, fyldig og involverer kvalitetstanninerne, med en vedvarende og harmonisk finish, der udsøgt komplementerer dens aroma.
Nyd den sammen med chokoladedesserter, is med stærk smag, Serra-ost eller andre fede oste og endda til vildt- og rødt kødretter med intens smag. Serveres ved 15º - 17ºC.
Quinta Do Estanho Special White Reserve
Producent: Quinta Do Estanho
Druer: Arinto,Viosinho,Côdega de Larinho,Rabigato,Gouveio
Størrelse: 75cl
Alkoholprocent: 19.5%
Serveringstemperatur: 6-10%
Quinta do Estanho Special White Reserve er en eksklusiv hvid portvin fra det velrenommerede portvinshus Quinta do Estanho beliggende i Douro-dalen i Portugal. Denne hvid portvin er lavet af nøje udvalgte hvide druer og er kendt for sin kompleksitet, dybde og elegance.
Quinta do Estanho Special White Reserve præsenterer sig med en lys gylden farve og en delikat duftbuket af modne frugter, nødder, blomster og vanilje. Smagen er rig, rund og kompleks med noter af tørret frugt, nødder, karamel og krydderier, der bliver afbalanceret af en frisk syre og en let sødme. Denne hvide portvin har en lang, elegant og behageligt varm finish, der efterlader en sublim eftersmag.
Quinta do Estanho Special White Reserve er velegnet til at blive nydt afkølet som en aperitif eller som en match til desserter, nøddeoste eller lette kager. Den kan også serveres som en forfriskende drink i varmt vejr eller som en elegant og unik gave til portvin-elskere.
Quinta do Javali 10 års Tawny
Producent: Quinta do Javali
Alc. %: 19,5 %
Indhold: 75 cl.
Winemaker: Antonio Mendes
Druer: Blend af traditionelle druer
Servering: Lettere afkølet ved 12-15 grader, i store glas
Quinta do Javali 10 års tawny som har en klar lysbrun farve, med et rødligt strejf, er noget helt særligt
Slyng glasset og snus ind. Nu åbner duften sig indbydende og du kan mærke de dybe og koncentrerede noter stige op af glasset. Nødder, vanilje fra fadet og gammeldags skibslak kommer dig i møde
Denne elegante 10 års tawny fylder munden helt med sukkerfedme og en lang og meget fed eftersmag. Den virker utrolig sammensat i munden som viser sig med lidt mirabeller og tobak der kommer frem i smagen
En MEGET vellavet portvin fra et relativt meget lille hus.
Tilbud!
Den oprindelige pris var: kr. 3.250,00.kr. 2.950,00Den aktuelle pris er: kr. 2.950,00.
Tilføj til kurv
Quinta do Javali 100 års Tawny
Producent: Quinta do Javali
Alc. %: 19,5%, 20,5%, og 21,0 %
Indhold: 75 cl.
Winemaker: Antonio Mendes
Druer: Blend af traditionelle druer
Servering: Lettere afkølet, ca. 12 - 15 grader og gerne i store glas.
Quinta do Javali 100 års Tawny
Lav din egen portvinssmagning med 10, 20, 30 og 40 år gamle tawnys.
Kan med fordel nydes let afkølet ved ca. 15 grader, og gerne i store glas.
Quinta do Javali 10 års Tawny
Quinta do Javali 20 års Tawny
Quinta do Javali 30 års Tawny
Quinta do Javali 40 års Tawny
Quinta do Javali 20 års Tawny
Producent: Quinta do Javali
Alc. %: 20,5 %
Indhold: 75 cl.
Tappet i: 2023
Winemaker: Antonio Mendes
Druer: Blend af traditionelle druer
Servering: Letterer afkølet ved 12-14 grader, i store glas
Når du kigger Quinta do Javali 20 års tawny, ser du straks alderstegnene med de rødbrune nuancer i glasset.
Den flotte pågåendee duft virker “cremet” og meget kraftig af karamel, hasselnød, lidt røg og fine citrusnoter.
Smagen er behagelig og blød, ren i noterne. Masser af tør frugt, og igen karamel, blomme, nødder og en friskhed med lidt syre, der kommer til sin ret.
Eftersmagen er mellem til lang, og hænger hængende i mundhulen.
Nyd denne Javali 20 års tawny i store glas, gerne afkølet ved ca. 12-14 grader. Prøv denne lækre portvin til en hjemmelavet æblekage, dine gæster vil føle sig forkælet.
Quinta do Javali 30 års Tawny
Producent: Quinta do Javali
Alc. %: 19,5 %
Indhold: 75 cl.
Tappet i: 2022
Winemaker: Antonio Mendes
Druer: Blend af traditionelle druer
Servering: Letterer afkølet ved 12-14 grader, i store glas
Quinta do Javali 30 års tawny har en superflot gylden farve, når du kigger på denne skønhed. Den flotte “glød” i portvinen glinser flot til dig.
Den fantastiske duft er et overflødighedshorn af mange fantastiske dufte der rammer din næse. Du kan fornemme hasselnødder, tør frugt, en delikat brændt karamel, figner og en udsøgt fernis.
Når du smager på den fantastiske 30 års portvin, kan du ikke lade være med at smile. En lethed fylder dig når din mund bliver fyldt af de skønneste prikkende portvinsnoter.
Eftersmagen i denne portvin er virkelig lang og utrolig blød og dejlig.
Vinen er fodtrådt og let filtreret.
Når du nyder denne Quinta do Javali 30 års, så gør det gerne i store glas og lettere afkølet ved 12-14 gader. Prøv også denne lækre portvin til en hjemmelavet æblekag, Passer fantastisk til deserter med marcipan, vanilje og nødder.
Quinta do Javali 40 års Tawny
Producent: Quinta do Javali
Alc. %: 21,0 %
Indhold: 75 cl.
Tappet i: 2023
Winemaker: Antonio Mendes
Druer: Blend af traditionelle druer
Quinta do Javali 40 års Tawny
ENDELIG efter 9 års venten er denne perle kommet på markedet, og KUN I DANMARK.
Smagen taler helt for sig selv, det her er virkelig portvin fra øverste hylde.
Dybe forfinede noter både i duft og smag kommer bragende frem når du dufter og smager på denne skønhed.
Finishen er et kapitel for sig selv, din mundhule bliver nærmeste indpakket i lækker portvin, og det bliver bare ved og ved…
Kan med fordel nydes let afkølet ved ca. 15 grader, og gerne i store glas.
Quinta do Javali LBV 2016
Producent: Quinta do Javali
Årgang: 2016 Flasket: 2020 Alc. %: 21 % Indhold: 75 cl. Winemaker: Antonio Mendes Druer: Blend af traditionelle druer Quinta do Javali LBV 2016 er en meget kraftig LBV portvin Et væld af friske bær rammer din mund, og fylder dine sanser med glæde. Den kraftige syre spiller godt op mod frugten, og giver et dejligt spil, hvor man fornemmer tyngden og potentialet i denne Quinta do Javali LBV 2016. Prøv denne Javali LBV 2016 portvin til en god og kraftig chokoladekage, med et par friske bær på toppen og en hjemmelavet vanilje is til. Kan med fordel nydes let afkølet, gerne ved 16-18 grader, og gerne i store glas. 2016 er en årgang der klart ligger over middel i kvalitet, og de portvine du finder fra 2016 er meget kraftfulde. Det var meget tørt i 2016 og mængden af druer der blev høstet ligger flere steder 20-30 % lavere end normal. Kan med fordel ligge og modne 20-25 år frem. Ufiltreret og vil med tiden danne bundfald.
Tilbud!
Den oprindelige pris var: kr. 649,00.kr. 500,00Den aktuelle pris er: kr. 500,00.
Tilføj til kurv
Quinta do Javali LBV 2020 MAGNUM
Producent: Quinta do Javali
Alc. %: 19,5 %
Indhold: 150 cl.
Winemaker: Antonio Mendes
Druer: Blend af traditionelle druer
Servering: Nydes let afkølet ved 16-18 grader, og gerne i store glas.
En MEGET KRAFTIG PORTVIN uden lige, en usleben diamant.
Vi anbefaler at lade denne LBV 2020 ligge 1-2 år før den nydes.
2020 er en årgang der har meget høj kvalitet. Årgangen er fra Quinta do Javali noget helt specielt, da kvaliteten af deres druer var i TOP klasse dette år.
Kan med fordel ligge og modne 25-30 år frem
Quinta do Javali LBV 2020 MAGNUM bliver kun frigivet i en begrænset mængde, KUN 120 FL..
Quinta do Javali er kendt for sine meget kraftige portvine, specielt deres LBV’er som er meget kraftige, fyldige og med masser af tanniner, en rigtig bulderbasse, som mange portvinselskere nyder rundt om i landet. Kvaliteten er så høj at LBV’er fra Quinta do Javali nemt kunne godkendes som en vintage portvin.
Quinta do Javali Special Reserve
Producent: Quinta do Javali
Alc. %: 19,5 % Indhold: 75 cl. Winemaker: Antonio Mendes Druer: Blend af traditionelle druer Quinta do Javali Special Reserve har en flot mørk og dyb farve. Duften der kommer flot frem er friske bær, lidt lakrids og krydderier. Når du smager på denne flotte portvine bliver du bare glad, der vælter et orgie frem i glasset med en delikat frugt og sødme. Masser af frugter og krydderier dominerer og der er en god syre i vinen som gør den god til kraftige madretter, som bøf eller tapas. Eftersmagen er virkelig behagelig og bliver hængende lang tid i munden. Denne Speciel reserve kan med fordel nydes lettere afkølet ved 14-16 grader. og gerne i store glas. Vinen er let filtreret og kan danne lidt bundfald over tid.
Quinta do Javali Tawny
Producent: Quinta do Javali
Alc. %: 19,5 %
Indhold: 75 cl.
Winemaker: Antonio Mendes
Druer: Blend af traditionelle druer
Servering: Letterer afkølet ved 12-14 grader, i store glas
Med en lagring på ca. 6 år, hvor den normale lagringstid er på ca. 3 år, adskiller denne tawny sig markant i forhold til sine konkurrenter.
Quinta do Javali`s tawny har en superflot og meget dyb brunlig farve, som kommer frem når du hælder den op i glasset.
Duften giver noter af mørkt sukker, hasselnødder, figner og den allestedsværende karamel. Smagen er dominerende af blommer, nødder og meget behagelig og lang sødme. Fylden er god og behagelig, og eftersmagen er middel lang.
Nyd denne Quinta do Javali tawny lettere afkølet ved 12-14 grader, og gerne i store glas.
Prøv denne tawny til kagebordet, i gode venners lag. En oplevelse alle burde unde sig selv, igen og igen for prisen afskrækker ikke.
Royal Oporto Colheita Port 2003
Drue: Tinta Roriz (Tempranillo), Touriga Franca, Touriga Nacional
Årgang: 2003
Servering: 14-16°C
Alkohol%: 20 %
Indhold: 75 cl
Mørkerød og let uklar i farven. Meget kompakt i duften, virker en smule lukket, men har kirsebær og mørke rosiner.
Stor fylde i munden og en meget moden frugt, men alkoholen og sødmen tipper balancen en smule. Frugtig, ret ligefrem og uden voldsom kompleksitet.
Royal Oporto Colheita Port 2013
Drue: Tinta Roriz (Tempranillo), Touriga Franca, Touriga Nacional
Årgang: 2013
Servering: 14-16°C
Alkohol%: 20 %
Indhold: 75 cl
Nyskænket præsenterer Colheita 2013 sig med en mørk ravbrun farve. Fra glasset strømmer indsmigrende aromaer af tørrede kirsebær, rosiner, svesker, karamel, ristede mandler og nødder, røg, anis, mokka og chokolade. En virkelig kompleks og uimodståelig duft. På tungen koncentreret og flot orkestreret med frugt, søde fadkrydderier og modne kældernoter i perfekt balance. En luksuriøst røget finish med kaffe, vanilje og chokoladegiver smagsoplevelsen det sidste nøk op i verdensklasse.
Vasques de Carvalho LBV 2017
Producent: Vasques de Carvalho
Årgang: 2017
Alc. %: 20 %
Indhold: 75 cl.
Flasket: 2021
Druer: Blend af traditionelle druer
Winemaker: Jaime Costa
En utrolig flot mørk og dyb rød farve.
Den meget intense frugt kommer flot frem i næsen, og byder på et væld af brombær, solbær og kirsebær.
Kraftig og vedvarende smag, let chokolade og blomme forekommer, krydret og lang eftersmag. Flot poleret tanniner og den behagelig syre, der står godt mod sødmen. Blød og afrundet i eftersmagen og de flotte bær noter vil ikke forlade mundhulen, og det giver et stort smil på læben.
Denne Vasques de Carvalho LBV 2017 er selvom den er helt frisk tappet, er den ikke så voldsom og rå som du kan opleve ved andre helt ny tappede LBVèr. Et utroligt flot glas portvin hvor du bare får lyst til at smage igen og igen.
Da denne portvin er ufiltreret vil den danne bundflad over tid, så vi anbefaler dekantering før servering. Og vi foreslår store glas, så de flotte og frugtige aromaer kan komme til sin ret.
Vasques de Carvalho LBV 2019
Producent: Vasques de Carvalho
Årgang: 2019
Alc. %: 20 %
Indhold: 75 cl.
Flasket: 2023
Druer: Blend af traditionelle druer
Winemaker: Jaime Costa
Den flotte mørke og dybe røde farve toner frem i glasset.
Intens frugt i næsen, et symfoni af brombær, solbær og kirsebær, kommer buldrende frem.
Kraftig og vedvarende smag, let chokolade og blomme forekommer, krydret og lang eftersmag. Flot poleret tanniner og den behagelig syre, der står godt mod sødmen. Blød og afrundet.
Denne Vasques de Carvalho LBV 2019 er selvom den er helt frisk tappet, dog ikke så voldsom og rå som du kan opleve ved andre helt ny aftappede LBVèr. Et utroligt flot glas portvin hvor du bare får lyst til at smage igen og igen.
Kan nemt nydes til gode modne oste, eller en kraftig chokoladekage, det vil være et godt match.
Denne LBV portvin er ufiltreret, og vil danne bundfald over tid. – så vi anbefaler at den dekanteres før servering.
Vasques LBV er altid ufiltreret, og det gør den nemt kan ligge og udvikle/modne på flasken, op mod 20-25 år.
Vieira de Sousa – Andelsportvin – LBV 2017 – Sæt af to flasker, Touriga Franca og Touriga Nacional
Producent: Vieira de Sousa
Alc. %: 19,5 %
Indhold: 2 x75cl.
Winemaker: Antonio Mendes
Druer: Touriga National og Touriga Franca
Servering: Nydes let afkølet ved 16-18 grader, og gerne i store glas.
Det er nu hvis du skal sikre dig en af disse unikke Late Bottled Vintage. De er resultatet af et projekt, der startede i 2017 hvor to tønder portvin blev solgt på anparter umiddelbart efter høsten. Den er nu tappet på flasker og fordelt til andelshaverne. De resterende flasker sælges nu til en billig penge.
Det er to forskellige Late Bottled Vintage fra 2017, der modsat alle andre portvine af samme type, er lageret på et lille træfad (pipa) i hele modningsperioden. Den er tappet ufiltreret og kan derfor gemmes mange år fremover og vil modne smukt op på flasken.
Det helt unikke ved denne aftapning er, at det helt usædvanligt er enkeltdrue portvin: Touriga Nacional og Touriga Franca
Læs mere om vinene hver i sær ved at klikke dig ind på dem
Vieira de Sousa – Andelsportvin – LBV 2017 – Touriga Franca
Producent: Vieira de Sousa
Alc. %: 19,5 %
Indhold: 75cl.
Winemaker: Antonio Mendes
Druer: Touriga Franca
Servering: Nydes let afkølet ved 16-18 grader, og gerne i store glas.
Det er nu hvis du skal sikre dig en af disse unikke Late Bottled Vintage. De er resultatet af et projekt, der startede i 2017 hvor to tønder portvin blev solgt på anparter umiddelbart efter høsten. Den er nu tappet på flasker og fordelt til andelshaverne. De resterende flasker sælges nu til en billig penge.
Det er to forskellige Late Bottled Vintage fra 2017, der modsat alle andre portvine af samme type, er lageret på et lille træfad (pipa) i hele modningsperioden. Den er tappet ufiltreret og kan derfor gemmes mange år fremover og vil modne smukt op på flasken.
Det helt unikke ved denne aftapning er, at det helt usædvanligt er enkeltdrue portvin: Touriga Nacional.
Vieira de Sousa – Andelsportvin – LBV 2017 – Touriga Nacional
Producent: Vieira de Sousa
Alc. %: 19,5 %
Indhold: 75cl.
Winemaker: Antonio Mendes
Druer: Touriga National
Servering: Nydes let afkølet ved 16-18 grader, og gerne i store glas.
Det er nu hvis du skal sikre dig en af disse unikke Late Bottled Vintage. De er resultatet af et projekt, der startede i 2017 hvor to tønder portvin blev solgt på anparter umiddelbart efter høsten. Den er nu tappet på flasker og fordelt til andelshaverne. De resterende flasker sælges nu til en billig penge.
Det er to forskellige Late Bottled Vintage fra 2017, der modsat alle andre portvine af samme type, er lageret på et lille træfad (pipa) i hele modningsperioden. Den er tappet ufiltreret og kan derfor gemmes mange år fremover og vil modne smukt op på flasken.
Det helt unikke ved denne aftapning er, at det helt usædvanligt er enkeltdrue portvin: Touriga Nacional.
Vieira de Sousa 10 års Tawny
Producent: Vieira de Sousa
Alc. %: 19,5 % Indhold: 75 cl. Winemaker: Luisa Borges Druer: Blend af traditionelle druer Servering: Kælderkoldt, det vil sige omkring 12-15°C. Tawny portvin holder sig bedre i flasken end de røde typer. Husk at servere vinen i et rigtig portvinsglas, der tillader den kraftige bouqet at komme til sin ret. Lavet på druer der komme fra marker, som ligger lige ned til Douro-floden. Eksklusiv med en sød friskhed, der udviser stor elegance. Delikat nøddeagtig aroma med et strejf af tørrede frugter, figner og moden blomme. Meget velafbalanceret på ganen og lang eftersmag, der afsluttes med et diskret svirp på tungespidsen af friskhed.
Vieira de Sousa 20 års Tawny
Producent: Vieira de Sousa
Alc. %: 19,5 % Indhold: 75 cl. Winemaker: Luisa Borges Druer: Blend af traditionelle druer Servering: Kælderkoldt, det vil sige omkring 12-15°C. Tawny portvin holder sig bedre i flasken end de røde typer. Husk at servere vinen i et rigtig portvinsglas, der tillader den kraftige bouqet at komme til sin ret. Meget eksklusiv og speciel 20-års tawny. Den har den perfekte balance mellem sublim kompleksitet for kendere og den karakteristiske friskhed fra Viera de Sousa. Delikat nøddeagtig aroma med et strejf af tørrede frugter, figner og moden blomme. Meget velafbalanceret på ganen og lang eftersmag, der afsluttes med et diskret svirp på tungespidsen af friskhed. Vinen er et blend af flere årgange og tilmed også druer fra flere lokaliteter i Douro, eftersom Vieira de Sousa råder over flere Quintas. Den er lagret på gamle træfade, der tillader vinen at aldre langsomt, hvor den samtidig opnår den karakteristiske ravfarve.
Vieira de Sousa Extra Dry White
Producent: Vieira de Sousa
Alc. %: 19 % Indhold: 75 cl. Winemaker: Luisa Borges Druer: Blend af traditionelle druer Servering: Denne vin skal serveres afkølet til omkring 8-10°C. Vinen blomstrer ved at få friskhed fra afkølingen, men skal ikke være helt køleskabskold. Husk at servere vinen i et rigtig portvinsglas, der tillader den kraftige bouqet at komme til sin ret. En klassisk tør hvid portvin, hvor det tørre bl.a. stammer fra en lang kontakt med skallerne. Det er en aromatisk intens og spændende oplevelse. Portvin forbinder man normalt ikke med tørhed, og derfor vil nogen måske mene, at dette er en atypisk blanding. Men ikke desto mindre fungerer tørheden rigtig godt i denne vin. Vinene er et blend af tørre hvide portvine fra forskellige årgange. I aromaen finder man nødder og mandler. I smagen aner man sødmen fra forskellige frugter, men det hele nedtones af den markante tørhed. Slutningen og eftersmagen er meget koncentreret og med en let svirp på tungen af lidt citrus. Lækker som aperitif eller til desserter, hvor sødmen skal balanceres.
Vieira de Sousa LBV 2017
Producent: Vieira de Sousa
Alc. %: 19,5 % Indhold: 75 cl. Winemaker: Luisa Borges Druer: Blend af traditionelle druer Servering: Ruby style portvine skal serveres ved 16-18°C for at bibringe vinen lidt friskhed i forhold til stuetemperatur. De røde portvine holder sig generelt ikke så godt i flasken efter åbning; dog kan nogle af de meget unge og rå LBV'er og Vintage have godt af at få lidt luft. Husk at servere vinen i et rigtig portvinsglas, der tillader den kraftige bouqet at komme til sin ret. Igen en utrolig kraftfuld og alligevel elegant Late Bottled Vintage fra Luisa Borges. Fra det klassiske vintageår 2017, kommer denne kommende klassiker. Den besidder den vanlige elegance der er blevet Luisa's varemærke hånd, men man bliver alligevel overrasket over tætheden i portvinen. Den har en frisk duft at unge kraftige bær - solbær, brombær, sortebær mm. Den smager ligeledes frisk og indbydende og afsluttes af de karakteristiske bløde tanniner, der giver vinen holdbarhed i flasken. Den er ufiltreret og kan gemmes i mange år fremover.
Vieira de Sousa Vintage 2015
Producent: Vieira de Sousa
Alc. %: 20 % Indhold: 75 cl. Winemaker: Luisa Borges Druer: Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinto Cão, Tinta Roriz mm. Servering: Ruby style portvine skal serveres ved 16-18°C for at bibringe vinen lidt friskhed i forhold til stuetemperatur. De røde portvine holder sig generelt ikke så godt i flasken efter åbning; dog kan nogle af de meget unge og rå LBV'er og Vintage have godt af at få lidt luft. Husk at servere vinen i et rigtig portvinsglas, der tillader den kraftige bouqet at komme til sin ret.
2015 var et stort år for mange af producenterne i Douro. Således også for Vieira de Sousa som har lavet denne mastodont af en Vintage. Den er en blanding af druerne fra Luisas to bedste marker og fremstår både elegant og nærmest skræmmende kraftfuld. Rul rigelige mængder af peber på bøffen eller gem den mange år i kælderen.