Øen Islay ligger som bekendt ud for Skotlands vestlige kyst, som en fæstning mod det voldsomme Atlanterhav. Her har man siden 1700 tallet lavet whisky. Eftersom der ikke er skov på Islay, var man tvunget at bruge andre midler for at tørre kornet inden maltning. Derfor brugte man i stedet tørv som der fandtes i rigelige mængder af, på øen. Og sådan opstod røget whisky. (Ultra kort fortalt). Siden har røgsignalet gået jorden rundt.
‘Peat and Smoke’ (tørv og røg) har således gjort at Islay whisky de senere år har fået kultstatus blandt mange der er kommet til at elsker røget whisky.
DKK 795,00 Tilføj til kurvAsta Morris Caol Ila 7yo 2012/2020
Ophavsland: Skotland Region: Islay Type: Single Cask Alder: 7 år Alkoholstyrke: 60% Cask: sherrycask Aftapper: Asta Morris Størrelse: 70cl.
Caol Ila 11 år Double Matured
Ophavsland: Skotland Destilleri: Caol Ila Region: Islay Type: Single Cask, Non Chill Filtered, Natural Colour Alder: 11 år Alc. Styrke: 57,7% Cask: Bourbon cask for 10 years, sherry barrel since august 2018. 1 af kun 20 flasker Aftapper: Skt. Klemens Malt Størrelse: 70 cl. Sample: Klik herDKK 825,00 Tilføj til kurvCaol Ila 2007, 12yo
Ophavsland: Skotland. Destilleri: Caol Ila. Region: Islay. Type: Single cask. Alder: 12 år. Alc. Styrke: 60,7%. Cask: Bourboncask nr. 322188 (kun 254 flasker) Aftapper: 3006 Whisky. Størrelse: 70 cl. Sample: Klik herDKK 1.940,00 Tilføj til kurvFadandele Peated teespooned Laphroaig,kaldet Williamson, 10yo. 3 flasker.
Williamson? tænker du, hvad er nu det for noget? Williamson er en Teaspooned Laphroaig, dvs. 99,9999999% Laphroaig og 1 theskefuld anden Islaywhisky pr. fad. Whiskyen som er destilleret 4/11 2010, får vi, inden for kort tid, flyttet over på 2 oloroso sherry casks, hver på 64 L, for videre forædling, indtil foråret 2021. I løbet af foråret, marts/april 2021, vil vi få whiskyen ”married together”, tappet på flasker og fragtet til Danmark, til glæde og fornøjelse for os alle. Vi kommer til at bruge det officielle navn ”Williamson” på etiketterne. Vi kan tilbyde andele af pågældende fad. En andel består af 3 flasker a´ 70cl, 10 år gammel Teaspooned Laphroaig, Herefter omtalt som Wiliamson, på ca. 58%, til kr. 1940kr-. I de 1940kr. er inkluderet: 3 flasker 70cl. 10 år gammel Williamson whisky, tapning, etiketter, fragt til Danmark, punktafgift og moms. Den eneste ekstra omkostning er eventuel fragt i Danmark, som beløber sig til 65kr. pr. andel. Der kan blive ca. 55 andele. Vi sørger for alt det praktiske, tapning, betaling af alle relevante afgifter og fragt til Danmark. Beløbet skal betales i forvejen, men først når du får tilsendt en faktura. Der bliver udstedt et andelsbevis som dokumentation for ejerskab og faktura på betaling. Det er også en sikkerhed ved eventuel konkurs, ikke at det er planen, men hvis det sker, er det pågældende fad ikke en del af boet og alle medejere vil få sine flasker. Fadet vil blive tappet i marts/april 2021, og så vil flaskerne være klar til afhentning eller forsendelse ca. 4 uger herefter.DKK 2.165,00 Tilføj til kurvFadandele Peated Caol Ila, 12yo. 3 flasker.
Fadandele af et 10 år gammelt bourbonfad fra Caol Ila. En andel består af 3 flasker á 70 cl, ca. 57% til DKK 2.400,- alt inklusiv, undtagen evt. forsendelse fra vores butik i Odense til din adresse. (Inkluderet: Whiskyen, tapning, forsendelse til Danmark, punktafgift og dansk moms.) Der bliver ca. 80 andele, og alle andelshavere får et bevis på deres ejerskab og betaling. Bemærk: Der kommer ikke til at stå ’Caol Ila’ på etiketten da destilleriet forbyder brug af deres navn, men selvfølgelig kan vi dokumentere at fadet er fra Caol Ila. Den 10 år gamle whisky blev tappet på en First Fill Oloroso Sherry Barrel til juli eller august 2018, for yderligere modning indtil den 3 december hvor whiskyen er blevet tappet over på 2 quarter sherrycasks. her skal den ligge indtil sommeren 2020 hvor whiskyen vil have nået en alder af 12 år. Whiskyen vil altså være klar til tapning på et tidspunkt i andet halvår 2020. Vi sørger for alt det praktiske, så du skal blot give besked om du ønsker at få tilsendt din andel, eller selv afhente den. Henter du selv flaskerne vil vi gerne byde på en dram i butikken. Noter:Duft: Man mødes af en rar sødlig karamel duft der springer ud af glasset. Som glasset nærmer sig dukker fine røgede toner frem. Den har en ren røget duft af blandt andet brændt egetræ, cigar æske og typiske Islay fenoler. Derudover kan man finde nyancer af nyslået græs, halmstrå og citrusfugter. I baggrunden fornemmer man sarte noter af brændte mandler, lakrids og mørk chokolade.
Smag: Den har en god smag af whiskyfad, mæsket korn og honning. Dertil kommer noter af røg, chili og brændte mandler. I eftersmagen kan man fornemme frugtige toner af citrusmarmelade og en smule let røget sydesalt.
DKK 649,00 Tilføj til kurvFioniaFlasken No. 6 Islay Malt 10 år Doubled Matured Cask Strength
Ophavsland: Skotland Område: Islay Producent: Ikke oplyst Produkt: Single Malt Scotch Whisky Alder: 8 år på amerikansk Bourbon fad, og 26 måneder på Oloroso fad. Styrke: 54,3% Aftapper: FioniaFlasken Størrelse: 70 cl. Sample: Klik herDKK 299,00 Tilføj til kurvIleach Peaty New Version Single Islay Malt Whisky 40%
Spar kr. 60,-: Køb denne flaske sammen med en hvilken som helst anden helflaske (70cl) fra vores sortiment og brug rabatkoden ilc, så får du kr. 60,- rabat. Ophavsland: Skotland Destilleri: ? Region: Islay Type: Single Islay Malt Whisky Alder: NA Alc. Styrke: 40% Størrelse: 70 cl. Sample: Klik her New version Ileach betyder "manden fra Islay", og den karakteristiske røgede tørvesmag lader ingen i tvivl: whiskyen er klassisk. The Ileach laves udelukkende med malt fra øen Islay, flasken bærer aldrig destilleriets navn - og er af samme grund væsentligt billigere end de umiddelbare konkurrenter. Men længe har den også ladt kenderne i tvivl: hvilket destilleri er den egentlig fra? Nogen siger Lagavulin, andre siger Laphroaig... Ileach modtager altid fornemme anmeldelser, Whisky-guruen Jim Murray har konsekvent været entusiastisk omkring Ileach - og har givet imponerende 94 point til den i sin navnkundige whiskybibel! Ileach Peated Islay Single Malt præsenterer en duft af ungdommelig tørv, urter, egetræ og græsagtige noter fra kysten, som ledsages af en sublim glat konsistens og en smag med maltede noter, tørv, pebrede krydderier og et strejf af frugter, samt en eftersmag af svag jod og malt.DKK 549,00 Tilføj til kurvIslay Malt 8 år Single Malt
Ophavsland: Skotland Område: Isle of Islay Producent: ikke angivet. Produkt: Single cask Whisky. Alder: 8 år Fad: Bourbon hogshead Styrke: 50% Aftapper: FioniaFlasken Sample: Klik herDKK 659,00 Tilføj til kurvIslay Malt 8 år Single Malt Cask Strength
Ophavsland: Skotland Område: Isle of Islay Producent: Ikke angivet. Aftapper: FioniaFlasken Produkt: Single Malt Scotch Whisky Alder: 8 år Fad: Bourbon egetræ Styrke: 59,8% Sample: Klik herDKK 695,00 Tilføj til kurvKilchoman – 100% Islay 4. release
Type: Single Malt Alder: 4-6 år Alkoholstyrke: 50% 25ppm Cask: Bourbon Aftapper: KilchomanDKK 695,00 Tilføj til kurvKilchoman – 100% Islay 5. release
Type: Single Malt Alder: 4-6 år Alkoholstyrke: 50% 25ppm Cask: Bourbon Aftapper: Kilchoman KUN 120 flasker til DanmarkDKK 1.149,00 Tilføj til kurvKilchoman – Autumn 2009
Type: Single Malt Alder: 3 år Alkoholstyrke: 46% 50ppm Cask: Bourbon Aftapper: Kilchoman Den anden aftapning fra Kilchoman - sjælden kultaftapning.DKK 799,00 Tilføj til kurvLaphroaig 12 år Lightly Peated Cask Strength
Ophavsland: Skotland Destilleri: Laphroaig Region: Isle of Islay Type: Single Malt Alder: 12 år Alc. Styrke: 52,5% Cask: Bourbon cask Aftapper: FioniaFlasken Størrelse: 70 cl. Sample: Klik herDKK 475,00 Tilføj til kurvPete´s Series, Asta Morris
Ophavsland: Skotland Destilleri: blend af Islay malts Region: Islay Type: Blend Alder: NA Alc. Styrke: 46% Cask: PX Sherry Cask Finish Aftapper: Asta Morris Størrelse: 3 cl. Sample klik her Mere end bare tørv 'for tørvens skyld', er Pete 'Serie født af Islay Blended Malt, Scotch Whisky produceret af heavily peated byg. Den havde sin første modning i ex-bourbon cask, og blev færdigmodnet i en håndudvalgt sherrycask hentet fra sherrylandet. Du vil opleve en fyldig, seriøst peated whisky i en elegant kombination med de rafinerede noter fra Pedro Ximenez sherry cask. Dette bringer aromaer af tørrede frugter som rosiner, figner og dadler, ledsaget af hints af honning, druesaft, syltetøj og kandiseret frugt frem. Samtidig minder det om ristet kaffe, mørk chokolade, kakao og lakrids. Vi håber, at du vil nyde denne seriøst peatede whisky lige så meget som vi gør.
