Øen Islay hører til de indre Hebrider, og ligger lige der hvor lavtrykkene fra Nordatlanten står på stribe før de rammer de Britiske øer. På Laphroaig har man en enkelt måde at rapportere vejrudsigten: ”Hvis man ikke kan se Nordirland i det fjerne, er det fordi det regner; hvis man kan se Nordirland, begynder det snart at regne.” Og mon ikke netop den dominerende vejrtype har medvirket til at den lille ø med blot 3.000 indbyggere har haft 8-10 whiskydestillerier i generationer.

Adelphi Caol Ila 2008 12 år Single Malt Scotch Whisky, 54,3% (Cask #309454)

Adelphi Caol Ila 2008 12 yo. Single Malt Scotch Whisky, 53,9% (Cask #309453)
Nose: Smoked meats and savoury coastal influence balanced by toffee apple, spiced chocolate, and dried fruit.
Palate: Rich mocha and golden syrup, leading into maritime peat smoke, plum skin, and more savoury meatiness.
Finish: Wood smoke, orange marmalade, and burnt vanilla pod.


Ardbeg Wee Beastie Single Islay Malt Whisky 70 cl 47,4%


Asta Morris Caol Ila 7yo 2012/2020
-
Nose
Peat smoke, bonfire, tar, tobacco, ashes, leather, smoked meat, bonfire. Hints of hessian. Tarry ropes. With time, citrusy notes (lemons, hints of grapefruits). Coastal notes in the background. No trace of sherry so far but a very aromatic nose. -
Taste
Strong peat attack. Oily, tarry, ashy and slightly rooty. Salted caramel. Pepper. With a water, more tarry ropes on the nose, hints of iodine and burnt matches. More salted caramel on the palate. Burnt wood. A pinch of salt. -
Finish
Long, spicy, smoky.

Caol Ila 11 år Double Matured

Caol Ila 11 år Double Matured og Caol Ila 12 år Double Matured

Caol Ila 2007, 12yo

Ileach Peaty New Version Single Islay Malt Whisky 40%

Islay Malt 8 år Single Malt

Islay Malt 8 år Single Malt Cask Strength

Kilchoman – 100% Islay 4. release

Kilchoman – 100% Islay 5. release

Kilchoman – Autumn 2009

Laggan Mill 2009 Coopers Choice The Secret Islay Single Malt Whisky 52,5%

Laphroaig 12 år Lightly Peated Cask Strength
