Øen Islay ligger som bekendt ud for Skotlands vestlige kyst, som en fæstning mod det voldsomme Atlanterhav. Her har man siden 1700 tallet lavet whisky. Eftersom der ikke er skov på Islay, var man tvunget at bruge andre midler for at tørre kornet inden maltning. Derfor brugte man i stedet tørv som der fandtes i rigelige mængder af, på øen. Og sådan opstod røget whisky. (Ultra kort fortalt). Siden har røgsignalet gået jorden rundt.
‘Peat and Smoke’ (tørv og røg) har således gjort at Islay whisky de senere år har fået kultstatus blandt mange der er kommet til at elsker røget whisky.
DKK 785,00 Tilføj til kurvA Peated teespooned, Blended Islay Malt
Ophavsland: Skotland Destilleri: Teespooned Laphroaig Region: Islay Type: Blended Malt Alder: 9 år Alc. Styrke: 58,5% Cask: Barrel #883/2011 (kun 38 flasker) Aftapper: Skt. Klemens Malt Størrelse: 70 cl. Non Chill Filtered, Natural Colour Especially bottled for Denmark Sample: Klik herDKK 895,00 Tilføj til kurvAdelphi Caol Ila 2008 12 år Single Malt Scotch Whisky, 54,3% (Cask #309454)
Ophavsland: Skotland Region: Islay Type: Single malt, single Cask Alder: 12 år Alkoholstyrke: 54,3% Cask: Refill Bourbon, Cask No. 309454 . Kun 289 flasker. Aftapper: Adelphi Størrelse: 70cl. Tastingnotes: Disgorged from a refill bourbon hogshead, this is the colour of white wine and displays a very good bead. This classic Islay nose combines white pepper, smoked pancetta, barnacles, Christmas trees, and Savlon to great effect. On the palate we head dockside with lobster creels, petrol, tar, seaweed, ash, anchovies, mackerel pate on oatcakes. The bright, briney finish is all lemon and seafood. Something fishy is going on here.DKK 1.399,00 Tilføj til kurvAdelphi Caol Ila 2008 12 yo. Single Malt Scotch Whisky, 53,9% (Cask #309453)
Ophavsland: Skotland Region: Islay Type: Single malt, single Cask Alder: 12 år Alkoholstyrke: 53,9% Cask: First fill Sherry Cask No. 309453 . Kun 24 til Danmark. Aftapper: Adelphi Størrelse: 70cl. Tastingnotes:Nose: Smoked meats and savoury coastal influence balanced by toffee apple, spiced chocolate, and dried fruit.
Palate: Rich mocha and golden syrup, leading into maritime peat smoke, plum skin, and more savoury meatiness.
Finish: Wood smoke, orange marmalade, and burnt vanilla pod.
DKK 489,00 Tilføj til kurvArdbeg Wee Beastie Single Islay Malt Whisky 70 cl 47,4%
Ardbeg Wee Beastie er det seneste udgave i Ardbeg destilleriets portefølje. Med sin unge alder på bare 5 år, er Ardbeg Wee Beasties utroligt røgede karakter komplet utæmmet. Denne unge og livlige skabning har masser af bid med sine 47.4% alkoholstyrke. Med sin unge alder og intense røg, er dette i sandhed en farlig dram. Ardbeg Wee Beastie er modnet på ex. bourbon og Oloroso sherrycasks, Nyd Ardbeg Wee Beastie med et ppm indhold på mellem 50-55. Ophavsland: Skotland Destilleri: Ardbeg Region: Islay Type: Single Malt Alder: 5 år Alc. Styrke: 47,4% Cask: ex. bourbon og Oloroso sherrycasks, Aftapper: Destilleriaftapning Størrelse: 70 cl.
DKK 795,00 Tilføj til kurvAsta Morris Caol Ila 7yo 2012/2020
Ophavsland: Skotland Region: Islay Type: Single Cask Alder: 7 år Alkoholstyrke: 60% Cask: sherrycask Aftapper: Asta Morris Størrelse: 70cl.
Caol Ila 11 år Double Matured
Ophavsland: Skotland Destilleri: Caol Ila (Destilleriet har dog ikke givet tilladelse til at vi må bruge deres navn på etiketterne.) Region: Islay Type: Single Cask, Non Chill Filtered, Natural Colour Alder: 11 år Alc. Styrke: 57,7% Cask: Bourbon cask for 10 years, sherry barrel since august 2018. 1 af kun 20 flasker Aftapper: Skt. Klemens Malt Størrelse: 70 cl. Sample: Klik herTilbud!DKK 1.475,00 Tilføj til kurvCaol Ila 11 år Double Matured og Caol Ila 12 år Double Matured
Ophavsland: Skotland Destilleri: Caol Ila (Destilleriet har dog ikke givet tilladelse til at vi må bruge deres navn på etiketterne.) Region: Islay Type: Single Cask, Non Chill Filtered, Natural Colour Alder: 11/ 12 år Alc. Styrke: 57,7 / 55,3% Cask 11 år: Bourbon cask. Begrænset oplæg på kun 71 flasker. Cask 12 år: Bourbon cask i 11 år, First Fill Oloroso Sherry Barrel i 1 år. Begrænset oplæg på kun 81 flasker. Aftapper: Skt. Klemens Malt Størrelse: 70 clDKK 825,00 Tilføj til kurvCaol Ila 2007, 12yo
Ophavsland: Skotland. Destilleri: Caol Ila. Region: Islay. Type: Single cask. Alder: 12 år. Alc. Styrke: 60,7%. Cask: Bourboncask nr. 322188 (kun 254 flasker) Aftapper: 3006 Whisky. Størrelse: 70 cl. Sample: Klik herDKK 649,00 Tilføj til kurvFioniaFlasken No. 6 Islay Malt 10 år Doubled Matured Cask Strength
Ophavsland: Skotland Område: Islay Producent: Ikke oplyst Produkt: Single Malt Scotch Whisky Alder: 8 år på amerikansk Bourbon fad, og 26 måneder på Oloroso fad. Styrke: 54,3% Aftapper: FioniaFlasken Størrelse: 70 cl. Sample: Klik herDKK 289,00 Tilføj til kurvIleach Peaty New Version Single Islay Malt Whisky 40%
Ophavsland: Skotland Destilleri: ? Region: Islay Type: Single Islay Malt Whisky Alder: NA Alc. Styrke: 40% Størrelse: 70 cl. Sample: Klik her New version Ileach betyder "manden fra Islay", og den karakteristiske røgede tørvesmag lader ingen i tvivl: whiskyen er klassisk. The Ileach laves udelukkende med malt fra øen Islay, flasken bærer aldrig destilleriets navn - og er af samme grund væsentligt billigere end de umiddelbare konkurrenter. Men længe har den også ladt kenderne i tvivl: hvilket destilleri er den egentlig fra? Nogen siger Lagavulin, andre siger Laphroaig... Ileach modtager altid fornemme anmeldelser, Whisky-guruen Jim Murray har konsekvent været entusiastisk omkring Ileach - og har givet imponerende 94 point til den i sin navnkundige whiskybibel! Ileach Peated Islay Single Malt præsenterer en duft af ungdommelig tørv, urter, egetræ og græsagtige noter fra kysten, som ledsages af en sublim glat konsistens og en smag med maltede noter, tørv, pebrede krydderier og et strejf af frugter, samt en eftersmag af svag jod og malt.DKK 569,00 Tilføj til kurvIslay Malt 8 år Single Malt
Ophavsland: Skotland Område: Isle of Islay Producent: ikke angivet. Produkt: Single cask Whisky. Alder: 8 år Fad: Bourbon hogshead Styrke: 50% Aftapper: FioniaFlasken Sample: Klik herDKK 659,00 Tilføj til kurvIslay Malt 8 år Single Malt Cask Strength
Ophavsland: Skotland Område: Isle of Islay Producent: Ikke angivet. Aftapper: FioniaFlasken Produkt: Single Malt Scotch Whisky Alder: 8 år Fad: Bourbon egetræ Styrke: 59,8% Sample: Klik herDKK 695,00 Tilføj til kurvKilchoman – 100% Islay 4. release
Type: Single Malt Alder: 4-6 år Alkoholstyrke: 50% 25ppm Cask: Bourbon Aftapper: KilchomanDKK 695,00 Tilføj til kurvKilchoman – 100% Islay 5. release
Type: Single Malt Alder: 4-6 år Alkoholstyrke: 50% 25ppm Cask: Bourbon Aftapper: Kilchoman KUN 120 flasker til DanmarkDKK 1.149,00 Tilføj til kurvKilchoman – Autumn 2009
Type: Single Malt Alder: 3 år Alkoholstyrke: 46% 50ppm Cask: Bourbon Aftapper: Kilchoman Den anden aftapning fra Kilchoman - sjælden kultaftapning.DKK 649,00 Tilføj til kurvLaggan Mill 2009 Coopers Choice The Secret Islay Single Malt Whisky 52,5%
Ophavsland: Skotland Destilleri: Fra sydkysten af Islay, så enten: Lagavulin, Laphroaig eller Ardbeg. Region: Islay Type: Single Malt, Single Cask Alder: 8 år Alc. Styrke: 52,5% Cask: bourbon cask 321578, kun 375 flasker Aftapper: The Coopers Choice Størrelse: 70 cl.DKK 799,00 Tilføj til kurvLaphroaig 12 år Lightly Peated Cask Strength
Ophavsland: Skotland Destilleri: Laphroaig Region: Isle of Islay Type: Single Malt Alder: 12 år Alc. Styrke: 52,5% Cask: Bourbon cask Aftapper: FioniaFlasken Størrelse: 70 cl. Sample: Klik herDKK 475,00 Tilføj til kurvPete´s Series, Asta Morris
Ophavsland: Skotland Destilleri: blend af Islay malts Region: Islay Type: Blend Alder: NA Alc. Styrke: 46% Cask: PX Sherry Cask Finish Aftapper: Asta Morris Størrelse: 3 cl. Sample klik her Mere end bare tørv 'for tørvens skyld', er Pete 'Serie født af Islay Blended Malt, Scotch Whisky produceret af heavily peated byg. Den havde sin første modning i ex-bourbon cask, og blev færdigmodnet i en håndudvalgt sherrycask hentet fra sherrylandet. Du vil opleve en fyldig, seriøst peated whisky i en elegant kombination med de rafinerede noter fra Pedro Ximenez sherry cask. Dette bringer aromaer af tørrede frugter som rosiner, figner og dadler, ledsaget af hints af honning, druesaft, syltetøj og kandiseret frugt frem. Samtidig minder det om ristet kaffe, mørk chokolade, kakao og lakrids. Vi håber, at du vil nyde denne seriøst peatede whisky lige så meget som vi gør.
