Øen Islay ligger som bekendt ud for Skotlands vestlige kyst, som en fæstning mod det voldsomme Atlanterhav. Her har man siden 1700 tallet lavet whisky. Eftersom der ikke er skov på Islay, var man tvunget at bruge andre midler for at tørre kornet inden maltning. Derfor brugte man i stedet tørv som der fandtes i rigelige mængder af, på øen. Og sådan opstod røget whisky. (Ultra kort fortalt). Siden har røgsignalet gået jorden rundt.
‘Peat and Smoke’ (tørv og røg) har således gjort at Islay whisky de senere år har fået kultstatus blandt mange der er kommet til at elsker røget whisky.
DKK 785,00 Tilføj til kurvA Peated teespooned, Blended Islay Malt
Ophavsland: Skotland Destilleri: Teespooned Laphroaig Region: Islay Type: Blended Malt Alder: 9 år Alc. Styrke: 58,5% Cask: Barrel #883/2011 (kun 38 flasker) Aftapper: Skt. Klemens Malt Størrelse: 70 cl. Non Chill Filtered, Natural Colour Especially bottled for Denmark Sample: Klik herDKK 895,00 Tilføj til kurvAdelphi Caol Ila 2008 12 år Single Malt Scotch Whisky, 54,3% (Cask #309454)
Ophavsland: Skotland Region: Islay Type: Single malt, single Cask Alder: 12 år Alkoholstyrke: 54,3% Cask: Refill Bourbon, Cask No. 309454 . Kun 289 flasker. Aftapper: Adelphi Størrelse: 70cl. Tastingnotes: Disgorged from a refill bourbon hogshead, this is the colour of white wine and displays a very good bead. This classic Islay nose combines white pepper, smoked pancetta, barnacles, Christmas trees, and Savlon to great effect. On the palate we head dockside with lobster creels, petrol, tar, seaweed, ash, anchovies, mackerel pate on oatcakes. The bright, briney finish is all lemon and seafood. Something fishy is going on here.DKK 489,00 Tilføj til kurvArdbeg Wee Beastie Single Islay Malt Whisky 70 cl 47,4%
Ardbeg Wee Beastie er det seneste udgave i Ardbeg destilleriets portefølje. Med sin unge alder på bare 5 år, er Ardbeg Wee Beasties utroligt røgede karakter komplet utæmmet. Denne unge og livlige skabning har masser af bid med sine 47.4% alkoholstyrke. Med sin unge alder og intense røg, er dette i sandhed en farlig dram. Ardbeg Wee Beastie er modnet på ex. bourbon og Oloroso sherrycasks, Nyd Ardbeg Wee Beastie med et ppm indhold på mellem 50-55. Ophavsland: Skotland Destilleri: Ardbeg Region: Islay Type: Single Malt Alder: 5 år Alc. Styrke: 47,4% Cask: ex. bourbon og Oloroso sherrycasks, Aftapper: Destilleriaftapning Størrelse: 70 cl.
DKK 795,00 Tilføj til kurvAsta Morris Caol Ila 7yo 2012/2020
Ophavsland: Skotland Region: Islay Type: Single Cask Alder: 7 år Alkoholstyrke: 60% Cask: sherrycask Aftapper: Asta Morris Størrelse: 70cl.
Caol Ila 11 år Double Matured
Ophavsland: Skotland Destilleri: Caol Ila Region: Islay Type: Single Cask, Non Chill Filtered, Natural Colour Alder: 11 år Alc. Styrke: 57,7% Cask: Bourbon cask for 10 years, sherry barrel since august 2018. 1 af kun 20 flasker Aftapper: Skt. Klemens Malt Størrelse: 70 cl. Sample: Klik herDKK 825,00 Tilføj til kurvCaol Ila 2007, 12yo
Ophavsland: Skotland. Destilleri: Caol Ila. Region: Islay. Type: Single cask. Alder: 12 år. Alc. Styrke: 60,7%. Cask: Bourboncask nr. 322188 (kun 254 flasker) Aftapper: 3006 Whisky. Størrelse: 70 cl. Sample: Klik herDKK 749,00 Tilføj til kurvCaol Ila 2009/2020 Coopers Choice 11 år. 20th Anniversary FC Whisky
Denne fantastiske Caol Ila fra Vintage Malt Whisky Company Coopers Choice aftapning har siden starten af 2020 fået ekstra lagring i et frisk Oloroso sherry hogshead for at få en kompleks balance mellem tørverøg og mørk chokolade og søde oloroso sherry noter. Caol Ila 2009 whiskyen er en del af serien The Coopers Choice af super produkter fra The Vintage Malt Whisky Co. som blev stiftet i 1992 af Brian Crook, som har mere 20 års erfaring i whiskybranchen. Denne 2020 udgave har modnet over 11 år i amerikansk egetræsfade og friske Oloroso Sherry Hogshead fade, som har resulteret i en smagfuld kombination af tørve røg og tørresherry noter. Caol Ila 2009/2020 er frigivet eksklusivt i Danmark i forbindelse med fejringen af FC Whisky 20 års jubilæum Ophavsland: Skotland Destilleri: Caol Ila Region: Islay Type: Single Malt, Single Cask Alder:11 år Alc. Styrke: 54% Cask: 9402- Hogshead, kun 288 flasker Aftapper: The Coopers Choice Størrelse: 70 cl.DKK 1.940,00 Tilføj til kurvFadandele Peated teespooned Laphroaig,kaldet Williamson, 10yo. 3 flasker.
Williamson? tænker du, hvad er nu det for noget? Williamson er en Teaspooned Laphroaig, dvs. 99,9999999% Laphroaig og 1 theskefuld anden Islaywhisky pr. fad. Whiskyen som er destilleret 4/11 2010, får vi, inden for kort tid, flyttet over på 2 oloroso sherry casks, hver på 64 L, for videre forædling, indtil foråret 2021. I løbet af foråret, marts/april 2021, vil vi få whiskyen ”married together”, tappet på flasker og fragtet til Danmark, til glæde og fornøjelse for os alle. Vi kommer til at bruge det officielle navn ”Williamson” på etiketterne. Vi kan tilbyde andele af pågældende fad. En andel består af 3 flasker a´ 70cl, 10 år gammel Teaspooned Laphroaig, Herefter omtalt som Wiliamson, på ca. 58%, til kr. 1940kr-. I de 1940kr. er inkluderet: 3 flasker 70cl. 10 år gammel Williamson whisky, tapning, etiketter, fragt til Danmark, punktafgift og moms. Der er også betalt for fragt i Danmark. Hvis du vælger at hente dine flasker selv refunderer vi 65 kr. Der kan blive ca. 55 andele. Vi sørger for alt det praktiske, tapning, betaling af alle relevante afgifter og fragt til Danmark. Beløbet skal betales i forvejen, men først når du får tilsendt en faktura. Der bliver udstedt et andelsbevis som dokumentation for ejerskab og faktura på betaling. Det er også en sikkerhed ved eventuel konkurs, ikke at det er planen, men hvis det sker, er det pågældende fad ikke en del af boet og alle medejere vil få sine flasker. Fadet vil blive tappet i marts/april 2021, og så vil flaskerne være klar til afhentning eller forsendelse ca. 4 uger herefter.DKK 2.165,00 Tilføj til kurvFadandele Peated Caol Ila, 12yo. 3 flasker.
Fadandele af et 12 år gammelt bourbonfad fra Caol Ila. En andel består af 3 flasker á 70 cl, ca. 57% til DKK 2.165,- alt inklusiv, (Inkluderet: Whiskyen, tapning, forsendelse til Danmark, punktafgift og dansk moms.) Der bliver ca.25 andele, og alle andelshavere får et bevis på deres ejerskab og betaling. Bemærk: Der kommer ikke til at stå ’Caol Ila’ på etiketten da destilleriet forbyder brug af deres navn, men selvfølgelig kan vi dokumentere at fadet er fra Caol Ila. Den 10 år gamle whisky blev tappet på en First Fill Oloroso Sherry Barrel til juli eller august 2018, for yderligere modning indtil den 3 december hvor whiskyen er blevet tappet over på 2 quarter sherrycasks. her skal den ligge indtil efteråret 2020 hvor whiskyen vil have nået en alder af 12 år. Whiskyen vil altså være klar til tapning på et tidspunkt sidst i 2020. Vi sørger for alt det praktiske, så du skal blot give besked om du ønsker at få tilsendt din andel, eller selv afhente den. Henter du selv flaskerne vil vi gerne byde på en dram i butikken. Noter:Duft: Man mødes af en rar sødlig karamel duft der springer ud af glasset. Som glasset nærmer sig dukker fine røgede toner frem. Den har en ren røget duft af blandt andet brændt egetræ, cigar æske og typiske Islay fenoler. Derudover kan man finde nuancer af nyslået græs, halmstrå og citrusfugter. I baggrunden fornemmer man sarte noter af brændte mandler, lakrids og mørk chokolade.
Smag: Den har en god smag af whiskyfad, mæsket korn og honning. Dertil kommer noter af røg, chili og brændte mandler. I eftersmagen kan man fornemme frugtige toner af citrusmarmelade og en smule let røget sydesalt.
DKK 649,00 Tilføj til kurvFioniaFlasken No. 6 Islay Malt 10 år Doubled Matured Cask Strength
Ophavsland: Skotland Område: Islay Producent: Ikke oplyst Produkt: Single Malt Scotch Whisky Alder: 8 år på amerikansk Bourbon fad, og 26 måneder på Oloroso fad. Styrke: 54,3% Aftapper: FioniaFlasken Størrelse: 70 cl. Sample: Klik herDKK 289,00 Tilføj til kurvIleach Peaty New Version Single Islay Malt Whisky 40%
Ophavsland: Skotland Destilleri: ? Region: Islay Type: Single Islay Malt Whisky Alder: NA Alc. Styrke: 40% Størrelse: 70 cl. Sample: Klik her New version Ileach betyder "manden fra Islay", og den karakteristiske røgede tørvesmag lader ingen i tvivl: whiskyen er klassisk. The Ileach laves udelukkende med malt fra øen Islay, flasken bærer aldrig destilleriets navn - og er af samme grund væsentligt billigere end de umiddelbare konkurrenter. Men længe har den også ladt kenderne i tvivl: hvilket destilleri er den egentlig fra? Nogen siger Lagavulin, andre siger Laphroaig... Ileach modtager altid fornemme anmeldelser, Whisky-guruen Jim Murray har konsekvent været entusiastisk omkring Ileach - og har givet imponerende 94 point til den i sin navnkundige whiskybibel! Ileach Peated Islay Single Malt præsenterer en duft af ungdommelig tørv, urter, egetræ og græsagtige noter fra kysten, som ledsages af en sublim glat konsistens og en smag med maltede noter, tørv, pebrede krydderier og et strejf af frugter, samt en eftersmag af svag jod og malt.DKK 549,00 Tilføj til kurvIslay Malt 8 år Single Malt
Ophavsland: Skotland Område: Isle of Islay Producent: ikke angivet. Produkt: Single cask Whisky. Alder: 8 år Fad: Bourbon hogshead Styrke: 50% Aftapper: FioniaFlasken Sample: Klik herDKK 659,00 Tilføj til kurvIslay Malt 8 år Single Malt Cask Strength
Ophavsland: Skotland Område: Isle of Islay Producent: Ikke angivet. Aftapper: FioniaFlasken Produkt: Single Malt Scotch Whisky Alder: 8 år Fad: Bourbon egetræ Styrke: 59,8% Sample: Klik herDKK 695,00 Tilføj til kurvKilchoman – 100% Islay 4. release
Type: Single Malt Alder: 4-6 år Alkoholstyrke: 50% 25ppm Cask: Bourbon Aftapper: KilchomanDKK 695,00 Tilføj til kurvKilchoman – 100% Islay 5. release
Type: Single Malt Alder: 4-6 år Alkoholstyrke: 50% 25ppm Cask: Bourbon Aftapper: Kilchoman KUN 120 flasker til DanmarkDKK 1.149,00 Tilføj til kurvKilchoman – Autumn 2009
Type: Single Malt Alder: 3 år Alkoholstyrke: 46% 50ppm Cask: Bourbon Aftapper: Kilchoman Den anden aftapning fra Kilchoman - sjælden kultaftapning.DKK 649,00 Tilføj til kurvLaggan Mill 2009 Coopers Choice The Secret Islay Single Malt Whisky 52,5%
Ophavsland: Skotland Destilleri: Fra sydkysten af Islay, så enten: Lagavulin, Laphroaig eller Ardbeg. Region: Islay Type: Single Malt, Single Cask Alder: 8 år Alc. Styrke: 52,5% Cask: bourbon cask 321578, kun 375 flasker Aftapper: The Coopers Choice Størrelse: 70 cl.DKK 799,00 Tilføj til kurvLaphroaig 12 år Lightly Peated Cask Strength
Ophavsland: Skotland Destilleri: Laphroaig Region: Isle of Islay Type: Single Malt Alder: 12 år Alc. Styrke: 52,5% Cask: Bourbon cask Aftapper: FioniaFlasken Størrelse: 70 cl. Sample: Klik herDKK 475,00 Tilføj til kurvPete´s Series, Asta Morris
Ophavsland: Skotland Destilleri: blend af Islay malts Region: Islay Type: Blend Alder: NA Alc. Styrke: 46% Cask: PX Sherry Cask Finish Aftapper: Asta Morris Størrelse: 3 cl. Sample klik her Mere end bare tørv 'for tørvens skyld', er Pete 'Serie født af Islay Blended Malt, Scotch Whisky produceret af heavily peated byg. Den havde sin første modning i ex-bourbon cask, og blev færdigmodnet i en håndudvalgt sherrycask hentet fra sherrylandet. Du vil opleve en fyldig, seriøst peated whisky i en elegant kombination med de rafinerede noter fra Pedro Ximenez sherry cask. Dette bringer aromaer af tørrede frugter som rosiner, figner og dadler, ledsaget af hints af honning, druesaft, syltetøj og kandiseret frugt frem. Samtidig minder det om ristet kaffe, mørk chokolade, kakao og lakrids. Vi håber, at du vil nyde denne seriøst peatede whisky lige så meget som vi gør.
