Øen Islay hører til de indre Hebrider, og ligger lige der hvor lavtrykkene fra Nordatlanten står på stribe før de rammer de Britiske øer. På Laphroaig har man en enkelt måde at rapportere vejrudsigten: ”Hvis man ikke kan se Nordirland i det fjerne, er det fordi det regner; hvis man kan se Nordirland, begynder det snart at regne.” Og mon ikke netop den dominerende vejrtype har medvirket til at den lille ø med blot 3.000 indbyggere har haft 8-10 whiskydestillerier i generationer.
Adelphi Caol Ila 2008 12 år Single Malt Scotch Whisky, 54,3% (Cask #309454)
Ophavsland: Skotland
Region: Islay
Type: Single malt, single Cask
Alder: 12 år
Alkoholstyrke: 54,3%
Cask: Refill Bourbon, Cask No. 309454 . Kun 289 flasker.
Aftapper: Adelphi
Størrelse: 70cl.
Tastingnotes:
Disgorged from a refill bourbon hogshead, this is the colour of white wine and displays a very good bead. This classic Islay nose combines white pepper, smoked pancetta, barnacles, Christmas trees, and Savlon to great effect. On the palate we head dockside with lobster creels, petrol, tar, seaweed, ash, anchovies, mackerel pate on oatcakes. The bright, briney finish is all lemon and seafood. Something fishy is going on here.
Adelphi Caol Ila 2008 12 yo. Single Malt Scotch Whisky, 53,9% (Cask #309453)
Ophavsland: Skotland
Region: Islay
Type: Single malt, single Cask
Alder: 12 år
Alkoholstyrke: 53,9%
Cask: First fill Sherry Cask No. 309453 . Kun 24 til Danmark.
Aftapper: Adelphi
Størrelse: 70cl.
Tastingnotes:
Nose: Smoked meats and savoury coastal influence balanced by toffee apple, spiced chocolate, and dried fruit.
Palate: Rich mocha and golden syrup, leading into maritime peat smoke, plum skin, and more savoury meatiness.
Finish: Wood smoke, orange marmalade, and burnt vanilla pod.
Ardbeg Wee Beastie Single Islay Malt Whisky 70 cl 47,4%
Ardbeg Wee Beastie er det seneste udgave i Ardbeg destilleriets portefølje. Med sin unge alder på bare 5 år, er Ardbeg Wee Beasties utroligt røgede karakter komplet utæmmet. Denne unge og livlige skabning har masser
af bid med sine 47.4% alkoholstyrke. Med sin unge alder og intense røg, er dette i sandhed en farlig dram. Ardbeg Wee Beastie er modnet på ex. bourbon og Oloroso sherrycasks, Nyd Ardbeg Wee Beastie med et ppm indhold på mellem 50-55.
Ophavsland: Skotland
Destilleri: Ardbeg
Region: Islay
Type: Single Malt
Alder: 5 år
Alc. Styrke: 47,4%
Cask: ex. bourbon og Oloroso sherrycasks,
Aftapper: Destilleriaftapning
Størrelse: 70 cl. 
Asta Morris Caol Ila 7yo 2012/2020
Ophavsland: Skotland
Region: Islay
Type: Single Cask
Alder: 7 år
Alkoholstyrke: 60%
Cask: sherrycask
Aftapper: Asta Morris
Størrelse: 70cl.
-
Peat smoke, bonfire, tar, tobacco, ashes, leather, smoked meat, bonfire. Hints of hessian. Tarry ropes. With time, citrusy notes (lemons, hints of grapefruits). Coastal notes in the background. No trace of sherry so far but a very aromatic nose.
-
Strong peat attack. Oily, tarry, ashy and slightly rooty. Salted caramel. Pepper. With a water, more tarry ropes on the nose, hints of iodine and burnt matches. More salted caramel on the palate. Burnt wood. A pinch of salt.
-
Long, spicy, smoky.
Tilbud!
DKK 699,00
Tilføj til kurv
Caol Ila 11 år Double Matured
Ophavsland: Skotland
Destilleri: Caol Ila (Destilleriet har dog ikke givet tilladelse til at vi må bruge deres navn på etiketterne.)
Region: Islay
Type: Single Cask, Non Chill Filtered, Natural Colour
Alder: 11 år
Alc. Styrke: 57,7%
Cask: Bourbon cask for 10 years, sherry barrel since august 2018. 1 af kun 20 flasker
Aftapper: Skt. Klemens Malt
Størrelse: 70 cl.
Sample: Klik her
Tilbud!
DKK 1.475,00
Tilføj til kurv
Caol Ila 11 år Double Matured og Caol Ila 12 år Double Matured
Ophavsland: Skotland
Destilleri: Caol Ila (Destilleriet har dog ikke givet tilladelse til at vi må bruge deres navn på etiketterne.)
Region: Islay
Type: Single Cask, Non Chill Filtered, Natural Colour
Alder: 11/ 12 år
Alc. Styrke: 57,7 / 55,3%
Cask 11 år: Bourbon cask. Begrænset oplæg på kun 71 flasker.
Cask 12 år: Bourbon cask i 11 år, First Fill Oloroso Sherry Barrel i 1 år. Begrænset oplæg på kun 81 flasker.
Aftapper: Skt. Klemens Malt
Størrelse: 70 cl
Caol Ila 2007, 12yo
Ophavsland: Skotland.
Destilleri: Caol Ila.
Region: Islay.
Type: Single cask.
Alder: 12 år.
Alc. Styrke: 60,7%.
Cask: Bourboncask nr. 322188 (kun 254 flasker)
Aftapper: 3006 Whisky.
Størrelse: 70 cl.
Sample: Klik her
Ileach Peaty New Version Single Islay Malt Whisky 40%
Ophavsland: Skotland
Destilleri: ?
Region: Islay
Type: Single Islay Malt Whisky
Alder: NA
Alc. Styrke: 40%
Størrelse: 70 cl.
Sample: Klik her
New version
Ileach betyder "manden fra Islay", og den karakteristiske røgede tørvesmag lader ingen i tvivl: whiskyen er klassisk. The Ileach laves udelukkende med malt fra øen Islay, flasken bærer aldrig destilleriets navn - og er af samme grund væsentligt billigere end de umiddelbare konkurrenter. Men længe har den også ladt kenderne i tvivl: hvilket destilleri er den egentlig fra? Nogen siger Lagavulin, andre siger Laphroaig...
Ileach modtager altid fornemme anmeldelser, Whisky-guruen Jim Murray har konsekvent været entusiastisk omkring Ileach - og har givet imponerende 94 point til den i sin navnkundige whiskybibel!
Ileach Peated Islay Single Malt præsenterer en duft af ungdommelig tørv, urter, egetræ og græsagtige noter fra kysten, som ledsages af en sublim glat konsistens og en smag med maltede noter, tørv, pebrede krydderier og et strejf af frugter, samt en eftersmag af svag jod og malt.
Islay Malt 8 år Single Malt
Ophavsland: Skotland
Område: Isle of Islay
Producent: ikke angivet.
Produkt: Single cask Whisky.
Alder: 8 år
Fad: Bourbon hogshead
Styrke: 50%
Aftapper: FioniaFlasken
Sample: Klik her
Islay Malt 8 år Single Malt Cask Strength
Ophavsland: Skotland
Område: Isle of Islay
Producent: Ikke angivet.
Aftapper: FioniaFlasken
Produkt: Single Malt Scotch Whisky
Alder: 8 år
Fad: Bourbon egetræ
Styrke: 59,8%
Sample: Klik her
Kilchoman – 100% Islay 4. release
Type: Single Malt
Alder: 4-6 år
Alkoholstyrke: 50% 25ppm
Cask: Bourbon
Aftapper: Kilchoman
Kilchoman – 100% Islay 5. release
Type: Single Malt
Alder: 4-6 år
Alkoholstyrke: 50% 25ppm
Cask: Bourbon
Aftapper: Kilchoman
KUN 120 flasker til Danmark
Kilchoman – Autumn 2009
Type: Single Malt
Alder: 3 år
Alkoholstyrke: 46% 50ppm
Cask: Bourbon
Aftapper: Kilchoman
Den anden aftapning fra Kilchoman - sjælden kultaftapning.
Laggan Mill 2009 Coopers Choice The Secret Islay Single Malt Whisky 52,5%
Ophavsland: Skotland
Destilleri: Fra sydkysten af Islay, så enten: Lagavulin, Laphroaig eller Ardbeg.
Region: Islay
Type: Single Malt, Single Cask
Alder: 8 år
Alc. Styrke: 52,5%
Cask: bourbon cask 321578, kun 375 flasker
Aftapper: The Coopers Choice
Størrelse: 70 cl.
Tilbud!
DKK 699,00
Tilføj til kurv
Laphroaig 12 år Lightly Peated Cask Strength
Ophavsland: Skotland
Destilleri: Laphroaig
Region: Isle of Islay
Type: Single Malt
Alder: 12 år
Alc. Styrke: 52,5%
Cask: Bourbon cask
Aftapper: FioniaFlasken
Størrelse: 70 cl.
Sample: Klik her
Pete´s Series, Asta Morris
Ophavsland: Skotland
Destilleri: blend af Islay malts
Region: Islay
Type: Blend
Alder: NA
Alc. Styrke: 46%
Cask: PX Sherry Cask Finish
Aftapper: Asta Morris
Størrelse: 3 cl.
Sample klik her
Mere end bare tørv 'for tørvens skyld', er Pete 'Serie født af Islay Blended Malt, Scotch Whisky produceret af heavily peated byg.
Den havde sin første modning i ex-bourbon cask, og blev færdigmodnet i en håndudvalgt sherrycask hentet fra sherrylandet.
Du vil opleve en fyldig, seriøst peated whisky i en elegant kombination med de rafinerede noter fra Pedro Ximenez sherry cask.
Dette bringer aromaer af tørrede frugter som rosiner, figner og dadler, ledsaget af hints af honning, druesaft, syltetøj og kandiseret frugt frem.
Samtidig minder det om ristet kaffe, mørk chokolade, kakao og lakrids.
Vi håber, at du vil nyde denne seriøst peatede whisky lige så meget som vi gør.